طرز تهیه خوراک قارچ و نخود
طرز تهیه خوراک قارچ و نخود
امروز طرز تهیه خوراک قارچ و نخود را به شما عزیزان آموزش می‌دهیم. که به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود. این خوراک یک غذای ساده است که می‌توان به جای صبحانه و یا شام در کنار نان سرو نمود. طرز تهیه شبیه شاکشوکا است زیرا تخم‌مرغ‌ها معمولاً درست داخل خورش می‌شکنند و بخارپز یا پخته می‌شوند.
مواد لازم جهت تهیه قارچ و نخود و تخم مرغ
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- پودر کاری یا بهارات: 1 قاشق غذاخوری
- قارچ مخلوط: 500 گرم
- پودر زیره: 2 قاشق چایخوری
- پیاز زرد: 1 عدد
- پودر کاین: 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری
- نخود: 1 کنسرو
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- جعفری: 1/2 فنجان
- آب: 1 فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- تخم‌مرغ: 4 عدد
- سماق: یک پیمانه
- فلفل‌حلب: به مقدار لازم
نحوه تهیه خوراک قارچ و نخود
نخود را هم می‌توانید از قبل درست کنید و هم می‌توانید از کنسرو نخود استفاده کنید. نخود و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. مزه کنید و یک بار دیگر کمی با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
یک فنجان آب به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا جوش بیاید. در زمان جوشیدن درقابلمه را نگذارید. 10 دقیقه مانده بود که آب‌ها تبخیر شود تخم‌مرغ‌ها را به آرامی درون آن بشکنید سعی کنید وسط مواد را خالی کنید و تخم‌مرغ را در آن قسمت بشکانید. چند لحظه صبر کنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد سپس تخم‌مرغ بعدی را بشکانید.
