خورشت کاری و قارچ ویژه افراد تند پسند

دستور پخت خورش کاری با قارچ

این شما و این غذای خورشت کاری و قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار هندی است. تجربه‌ای متفاوت را ما با همراه این غذا سپری کنید.

مواد لازم:

1. سینه مرغ: 300 گرم
2. قارچ: 250 گرم (اگر قارچ صدفی یا قارچ شیتاکه باشد بهتر است)
3. پیاز: 1 عدد
4. سیر: 2 حبه
5. زنجبیل تازه
6. پودر کاری: 1 قاشق غذا خوری
7. پودر زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
8. پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری
9. پودر گشنیز: 1 قاشق چای خوری
10. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری
11. برگ بو: 1 عدد
12. چوب دارچین: 1 عدد کوچک
13. گوجه فرنگی
14. ماست: 1 پیمانه
15. روغن: به مقدار لازم
16. آب: به مقدار لازم
17. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز و سیر را رنده کنید و درون روغن تفت دهید. سینه مرغ خرد شده را به آنها اضافه کنید. همه ادویه‌ها را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که طعم بگیرند. گوجه فرنگی را رنده کنید و همراه ماست به مواد اضافه کنید. بگذارید خوب با هم مخلوط شوند.

آب را جوش بیاورید و در مواد بریزید به طوری که تا روی مواد آب بیاید در همین زمان قارچ‌های اسلایس شده را به مواد اضافه کنید. شعله را روی حرارت کم تنظیم کنید. بگذارید یک ساعت و نیم الی دو ساعت  بپزد.

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه هندی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.