آموزش آشپزی : اسنک قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه اسنک قارچ (کلاب قارچ)
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و پرطرفدار طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه اسنک قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد. اسنک نوعی ساندویچ کوچک است که معمولا مواد آن را به همراه پنیر بوده و نان آن تست یا گریل یا سرخ می شود. در ادامه با طرز تهیه اسنک قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ: 250 گرم
- آرد گندم:1 لیوان
- آرد ذرت: 1/2 لیوان
- نمک: 1/3 قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- آب: 1 لیوان
- آرد سوخاری: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آرد گندم، آرد ذرت، بیکینگ پودر، نمک و آب را داخل کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکسان شود، داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. قارچ‌ها را داخل مخلوطی که آماده کرده‌اید بزنید و در آرد سوخاری غلت دهید تا اندازه‌ای که تمام سطح قارچ به آرد سوخاری آغشته شود سپس داخل روغن داغ بگذارید تا سرخ شود.
پس از سرخ شدن قارچ های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود سپس همراه با سس دلخواه سرو کنید (بهترین سس برای قارچ سوخاری سس ماست است که ترکیبی از ماست، آب لیمو، نمک و فلفل قرمز است.)
