تولید بیش از ۳هزار و ۶۰۰ تن قارچ خوراکی در گیلان

بر اساس گزارشات دریافتی منوچهر پارسافر با بیان این مطلب افزود: بیش از ۷۵۰ تن از قارچ‌های خوراکی تولیدی، در بخش مشاغل خانگی پرورش داده می‌شود.

ایشان ضمن اظهار اینکه به‌زودی ۱ واحد تولید قارچ ۶۶۰ تنی در گیلان افتتاح خواهد شد خاطرنشان کردند: شهرستان‌های املش، رشت، انزلی، آستارا، ماسال، فومن و صومعه‌سرا قطب پرورش قارچ خوراکی به‌صورت صنعتی هستند.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان ضمن اشاره به پروتئین مناسب قارچ و افزایش مصرف آن در استان این‌چنین عنوان کرد: قارچ‌های تولیدی گیلان به دلیل کیفیت مطلوب، علاوه بر تأمین نیاز داخلی به بازار دیگر استان‌ها صادر می‌شود.

آقای باغبانی در صحبت‌های خود دلیل افزایش درخواست و مصرف قارچ را افزایش آگاهی مردم نسبت به ارزش غذایی آن دانست، وی همچنین عنوان کرد: استفاده از قارچ در فست‌فودها و غذاهای امروزی یکی دیگر از دلایل افزایش استفاده این محصول در استان محسوب می‌شود.