در این مقاله از مجله آموزشی هاگ به سراغ طرز تهیه خوراک قلوه و قارچ خوشمزه و لذیذ رفتیم. این خوراک فوق العاده به دو روش خوراک قلوه گوساله و خوراک قلوه گوسفندی قابل تهیه است. این خوراک سرشار از پروتئین است. طرز تهیه قلوه برای کودک که مورد پسند باشد سخت است اما در اینجا با خوشمزه ترین طرز تهیه خوراک قلوه و قارچ روبرو هستید. پس در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
برای تهیه خوراک قلوه و قارچ مواد زیر مورد نیاز است.
- قلوه گوسفند یا گاو: 500 گرم
- قارچ دکمه ای سفید: 250 گرم
- کره: 30 گرم
- سیر: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری
- آرد: یک قاشق مرباخوری
- سرکه سفید: نیم لیوان
- آب: به مقدار لازم
- سرکه: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک قلوه و قارچ:
ابتدا قلوه ها و قارچ ها را خوب شسته و به اندازه دلخواه خرد کنید. حالا کره را درون تابه یا قابلمه حرارت دهید و پس از ذوب شدن قلوه ها را به آن اضافه کنید و سرخ نمایید.
در ادامه پخت خوراک قلوه سیر را ریز خرد کرده یا به اصطلاح ساطوری کنید و به همراه آرد به قلوه ها اضافه نمایید و خوب آن را هم بزنید. حال قارچ ها را به همراه رب گوجه فرنگی، فلفل، نمک و ادویه‌های دلخواه خودتان به آن اضافه نمایید.
شاید شما جز آن دسته از افرادی باشید که جگر را بیشتر دوست دارند پس می‌توانید با طرز تهیه خوراک جگر و قارچ آشنا شوید.
از قبل سرکه را کمی بجوشانید تا ترشی آن کم شود و سپس آن را به همراه نصف لیوان آب به خوراک قلوه و قارچ اضافه نمایید و خوب هم بزنید. حالا درب تابه یا قابلمه را ببندید و 20 الی 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب بپزد و در انتها می‌توانید درب ظرف را بردارید و بگذارید تا کمی حرارت آن را غلیظ کند (به دلخواه خودتان).
حالا غذا آماده است و می‌توانید آن را در کنار کمی پوره سیب زمینی یا سبزیجات پخته و چند تکه نان سرو نمایید. این طرز تهیه قلوه برای کودک نیز خوشمزه و جذاب است.
برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
