آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

دمی قارچ و ماش

برای پخت دمی قارچ و ماش مواد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم:

  1. ماش: نیم کیلو
  2.  قارچ: نیم کیلو
  3.  کره: 100 گرم
  4. زعفران دم کرده
  5.  برنج:5 پیمانه
  6.  گوشت: 400 گرم
  7. پیاز داغ:  2 ق‌غ

 

طرز تهیه:

ماش را پخته قارچ رو تفت می‌دهیم و کمی زعفران و نمک و آب‌لیمو برای داخل برنج قارچ رو نگینی می‌کنیم. برای روی برنج قارچ را به‌صورت اسلایس برش می‌دهیم به‌جای گوشت می‌توانیم گوشت مرغ استفاده کنیم.

هنگام سرخ کردن گوشت به آن پیاز رنده شده یا نگینی خردشده اضافه می‌کنیم برنج آبکش شده را لایه اول می‌ریزیم ماش و زعفران و گوشت و قارچ دوباره ماش و گوشت و قارچ و زعفران در آخر کره را اضافه می‌کنیم. آن را روی حرارت کم تا دم کشیده هنگام سرو هم پلو را در دیس کشیده و روی آن را با مواد داخل آن تزیین می‌کنیم.

نوش جان

خوراک لوبیا چیتی با قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا