آموزش آشپزی با قارچ های خوراکی
طرز تهیه سس قارچ و پنیر پارمسان
این بار به سراغ طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر پارمسان لذیذی رفته‌ایم که در کنار انواع غذاهایی مانند استیک و ساندویچ سِرو می‌شود.
فهرست مطلب
نمایش
طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر پارسمان
توصیهٔ ما این است که مواد اوّلیه تازه باشد؛ چرا که تأثیر به‌سزایی بر طعم و عطر سُس خواهد گذاشت.
مواد لازم:
برای تهیه سس پنیر پارمسان و قارچ مواد زیر مورد نیاز است.
- 100 گرم کره پاستوریزه
- یک عدد پیاز رنده شده
- 200 گرم قارچ
- 200 گرم خامه
- 0.06 لیتر شیر (60 گرم)
- 50 گرم پنیر پارمسان
- مقداری فلفل
- مقداری نمک
- مقداری جعفری
طرز تهیهٔ سس قارچ (گام به گام)
- گام اوّل: تابه را روی شعله زیاد قرار می‌دهیم.
- گام دوم: کره را اضافه می‌کنیم تا آب شود.
- گام سوم: پیاز رنده‌شده را اضافه می‌کنیم تا کمی تفت بخورد.
- گام چهارم: قارچ و خامه را اضافه و مخلوط می‌کنیم.
- گام پنجم: کمی بعد شیر و پنیر پارمسان را به ترتیب قبل اضافه می‌کنیم.
- گام پنجم: مقداری فلفل و نمک را اضافه می‌کنیم.
- گام ششم: برای چند دقیقه مایه را خوب در هم مخلوط می‌کنیم.
آموزش ویدیوی طرز تهیه سس قارچ با پنیر پارمزان
مواد لازم:
- قارچ اسلایس: به مقدار لازم
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو تازه: 1/4 فنجان
- پوست لیمو رنده‌شده: به مقدار لازم
- سیر : 3 حبه خرد کنید
- آویشن خشک: 2 قاشق چایخوری خرد کنید
- پنیر پارمزان رنده‌شده : 1/4 فنجان
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سس قارچ با پنیر پارمزان
مراحل آماده‌سازی:
- ابتدا فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
- کف ظرف مخصوص فر با مقدار کمی روغن چرب کنید.
- قارچ ها را خرد کنید و به صورت یک لایه کف ظرف پهن کنید.
- روغن زیتون، آبلیمو، پوست لیمو رنده‌شده، سیر ، آویشن و پنیر پارمزان را اضافه کنید.
- ادویه های مورد نظر مانند نمک و فلفل را اضافه کرده و به طور کامل هم بزنید تا قارچ ها مزه دار شوند.
- سینی را به مدت 12 تا 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا قارچ ها نرم و قهوه ای شوند.
اگر مایل به تهیه سس قارچ و پنیر هستید، می توانید انواع مختلف قارچ دکمه‌ای، صدفی، شیتاکه و یا هر نوع قارچ اگزوتیک دیگری هستید به فروشگاه هاگ مارکت مراجعه کرده و در سریع‌ترین زمان، تازه‌ترین قارچ‌ها را تهیّه کنید.
برای دیدن دستورات بیشتر پیش غذا و دسر با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
