سیب زمینی ویژه تنوری لذیذ و پرطرفدار
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و پرطرفدار در رستوران ها و فست فود ها، یعنی سیب زمینی ویژه یا سیب زمینی تنوری رفته‌ایم. غذاهای گریل شده و تنوری در بین مردم طرفداران زیادی دارد از این رو در این مقاله دستور پخت سیب زمینی با قارچ و پنیر را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم. این غذا فاقد گوشت و فراورده های گوشتی می باشد و یک غذای گیاهی محسوب می شود و برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین گزینه مناسبی می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه سیب زمینی ویژه تنوری پیش غذای مقوی و لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
برای تهیه سیب زمینی ویژه تنوری مواد زیر مورد نیاز است.
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ اسلایس: ۲۰۰ گرم
- سیب‌زمینی: ۵۰۰ گرم
- پنیر پارمسان یا پارمزان رنده شود: ۵۰ گرم
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی ویژه تنوری:
ابتدا سیب زمینی ها را شسته سپس آنها را به‌اندازه دلخواه ریز کنید و در صافی شسته می‌گذاریم تا آب آن خوب گرفته شود. سپس قارچ‌ها را که از قبل شسته‌ایم به‌صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم. ته پیرکس را با روغن چرب و کنار می‌گذاریم. تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم و درون آن روغن می‌ریزیم تا گرم شود. سپس سیب‌زمینی‌ها که کاملاً خشک‌شده‌اند را درون روغن می‌ریزیم و به آن مقداری نمک اضافه می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا کاملاً سیب‌زمینی‌ها سرخ شوند.
پس از سرخ شدن سیب‌زمینی‌ها آنها را درروی یک پارچه آشپزخانه و یا ظرفی می‌ریزیم که در زیر آن پارچه تمیزی گذاشته باشیم تا روغن اضافه آن خوب گرفته شود. سپس آن را به قابلمه پیرکس منتقل می‌کنیم. در همان تابه پیاز را با کره مخلوط می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا نرم شود. بعد مقداری فلفل و نمک به آن اضافه می‌کنیم.
در ادامه طرز تهیه سیب زمینی ویژه تنوری وقتی پیاز نرم شد قارچ را به آن اضافه می‌کنیم. قارچ که کاملاً نرم شد مواد تابه را بر روی سیب‌زمینی‌ها انتقال و سپس پنیر را روی مواد آماده‌شده می‌ریزیم. در مرحله‌پایانی طرز تهیه سیب‌زمینی با قارچ و پنیر, پیرکس را روی طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده منتقل می‌کنیم به مدت یک ربع تا روی مواد طلایی شود. می‌توانید روی آن را به سلیقه خودتان تزیین کنید.
سیب زمینی تنوری با پنیر نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن پیش غذای لذیذ سیب زمینی با قارچ و پنیر در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
