طرز تهیه اردو قارچ

برای پخت اردو قارچ با ما همراه شوید.

مواد لازم:

1. قارچ: نیم کیلو
2. پیاز رنده شده: 3 عدد
3. تخم مرغ: 4 عدد
4. روغن و نمک و فلفل: به مقدار لازم
5. کمی زعفران و مقداری جعفری

طرز تهیه:

قارچ‌ها را تمیز کرده و ساطوری نمایید؛ سپس سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید. سپس قارچ‌ها را اضافه کرده و نیم سرخ کنید.

مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد. تخم مرغ‌ها را با مقداری زعفران هم بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که بسته شد مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید و با چند دانه زیتون میل نمایید.

نوش جان