طرز تهیه کباب بادیه با قارچ

پخت کباب بادیه با قارچ به‌صورت زیر است.

مواد لازم:

1. گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
2. سیر رنده شده: 2 حبه
3. قارچ برش خورده: 200 گرم
4. پیاز رنده شده: 2 عدد
5. گوجه‌فرنگی متوسط: 2 عدد
6. فلفل دلمه رنده شده: 1 عدد
7. نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت چرخ‌کرده، سیر، پیاز، فلفل دلمه و ادویه را باهم مخلوط کرده، سپس تابه را با مقدار خیلی کم‌روغن آغشته و بعد مخلوط آماده را در کف تابه پهن می‌کنیم و سپس قارچ‌های برش خورده را بافاصله روی مواد گذاشته و گوجه‌فرنگی را به‌صورت افقی برش زده و در فضای خالی مابین قارچ‌ها قرار می‌دهیم، در تابه را گذاشته و آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی شعله ملایم گاز قرار می‌دهیم.

نوش جان