آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

طرز تهیه کوکو قارچ و اسفناج (مخصوص افراد دیابتی)

دستور پخت کوکو قارچ و اسفناج به شرح زیر است.

مواد لازم:

  1. اسفناج : 200 گرم
  2. تره‌فرنگی2 شاخه
  3. قارچ100 گرم
  4. سیر تازه3 حبه
  5. پیاز1 عدد کوچک
  6. مغز گردو50 گرم
  7. زرشک خشک2 ق غ
  8. نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
  9. تخم‌مرغ2 عدد
  10. روغن‌زیتون2 تا 3 ق غ

 

طرز تهیه:

اسفناج را پس از پاک کردن و شستن، خردکنید و بگذارید با حدود یک سوم پیمانه آب و با شعله کم حدود 15 دقیقه بپزد تا آب آن کشیده شود، سپس آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
قارچ‌ها را ورقه ورقه کنید، تره‌فرنگی را نیز ریز کرده و باهم مخلوط‌کنید و پیاز را نیز در آن رنده کنید، سیر را هم له کنید و به آن بی افزایید.

اسفناج سردشده را نیز به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به مخلوط اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را هم در آن بشکنید و خوب به هم بزنید و در آخر هم مغز گردو و زرشک را در آن بریزید. یک ظرف تفلون مناسب انتخاب کنید و روغن‌زیتون را در آن بریزید، به‌نحوی‌که همه کف و دیواره آن چرب شود.

مخلوط کوکو را در آن بریزید و در فری که از قبل در درجه حرارت 140 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط بگذارید. سپس در آخر 10 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید تا روی کوکو هم برشته شود.

نوش جان

طرز تهیه اسپاگتي با سس قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا