قارچ های خوراکی

آشنایی با قارچ مرجانی سرتاجی شکل (قارچ وحشی خوراکی)

برای آشنایی بیشتر با قارچ وحشی خوراکی آرتومایسس پیکسی داتوس، قارچ مرجانی سرتاجی شکل Grown-tipped coral با ما همراه باشید.

آرایه‌شناسی قارچ آرتومایسس پیکسی داتوس

  • فرمانرو: قارچ
  • بخش: Basidiomycota
  • دسته: Agaricomycetes
  • رده: Russulales
  • تیره: Auriscalpiaceae
  • جنس: Artomyces
  • گونه: A. pyxidatus
  • نام علمی: Clavicorona pyxidata  یا Artomyces pyxidatus

مشخصات ظاهری قارچ مرجانی سرتاجی شکل

پیکر یا میوه قارچ مرجانی سر تاجی به طول ۴ تا ۱۳ سانتی متر و عرض ۲ تا ۱۰ سانتیمتر مکرراً منشعب شده است. انشعابات یا رشته‌ها به ضخامت ۱ تا ۵ میلی‌متر، صاف در ابتدا سفید تا زرد کمرنگ گاهی متمایل به خرمایی کمرنگ یا هاله‌هایی از صورتی سر یا انتهای رشته‌ها و یا شاخه‌ها حاوی گود شدگی توخالی و سه تا شش رشته تیز به رنگ شاخه‌ها یا رشته‌ها و یا متمایل به قهوه‌ای است. قسمت تحتانی قارچ مرجانی سرتاجی به طول ۱ تا ۳ سانتی‌متر و قسمت زیر آن به ضخامت یک سانتی‌متر متمایل به سفید، متمایل به‌صورتی و متمایل به قهوه‌ای با کرک‌های ریز است. گوشت قارچ متمایل به رنگ سفید نسبتاً سفت ولی قابل‌ انعطاف است. اسپور پرینت سفید رنگ است.

فصل رویش: بهار، تابستان و پاییز

 محل رویش قارچ مرجانی سرتاجی شکل

به‌صورت ساپروبیک در حالت منفرد و یا مجتمع بر روی چوب‌های مرده درختان خزان شونده به‌ویژه چوب درختان کبوده و درختان لاله، بیدها و افراها می‌روید.

کیفیت قارچ مرجانی سرتاجی: این قارچ دارای گوشت متمایل به سفید، نسبتاً سفت ولی قابل‌ انعطاف، طعم ملایم یا فلفلی – تند و عطر نامشخص یا بوی سیب‌زمینی تازه از خاک درآورده است. قارچ آرتومایسس حتماً باید پس از پخت مصرف شود. طعم فلفلی آن پس از پخت از بین می‌رود و مصرف مطبوخ زیاد آن نیز ممکن است در بعضی افراد ناراحتی‌های معده و روده ایجاد نماید.

با قارچ های خوراکی در هاگ آشنا شوید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه