آشپزیغذای مللقارچ و خانواده

ماکارانی قارچ و میگو

برای پخت ماکارانی قارچ و میگو موارد زیر را انجام دهید:

مواد لازم:

ماکارانی یا همان پاستا: ۱ بسته
میگوی تازه: ۱۰ الی ۲۰ عدد
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
سیر ریز شده: ۳ حبه
سبزیجات معطر خشک: به مقدار لازم
فلفل قرمز و نمک: به مقدار لازم
قارچ: ۵ الی ۸ عدد متوسط
پنیر پارمسان: ۱ و ۱/۲ فنجان
پنیر موزارلا: ۳/۴ فنجان

طرز تهیه:

ماکارانی یا همان پاستا را داخل آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید ولی مقداری از آب پاستا را کنار بگذارید. داخل یک ماهی تابه روغن زیتون را ریخته و بعد از آنکه روغن خوب داغ شد میگوها را داخل آن سرخ کنید. هر دو طرف میگوها را جوری سرخ کنید که به خوبی صورتی رنگ شوند. سبزیجات معطر و سیر و ادویه را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.

قارچ را هم به صورت جداگانه سرخ کنید و به میگو و مواد اولیه دیگر اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن پنیر و آب پاستا را به مواد اضافه کنید و آن‌قدر مواد داخل ماهی تابه را به تکان دهید تا پنیر کاملاً آب شود و مواد به مرحله جوش و مغز پخت شدن برسند. پاستای آبکش شده را با سس آماده شده مخلوط کنید و سرو کنید.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا