در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم مرغ سرخ شده با سس قارچ است. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید. سس قارچ برای بسیاری از غذاها از جمله استیک گوشت و مرغ یا شنیسل و انواع غذاهای گوشتی استفاده میشه. پس همراه ما باشید با ویدیوی طرز تهیه مرغ سرخ شده با سس قارچ خوشمزه.
مواد لازم:
برای تهیه این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
- سینه مرغ: 2 عدد
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- آویشن: 1/2 قاشق چایخوری
- پودر سبزیجات معطر:1 الی 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس قارچ:
- قارچ اسلایس: 250 گرم
- خامه: 3/4 پیمانه
- سس سویا: 1 قاشق غذاخوری
- آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ سرخ شده با سس قارچ:
فر را روی حرارت درجه فارنهایت از قبل گرم‌کنید. هر سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. روی سینه‌های مرغ نمک و فلفل و نیز سبزیجات معطر بپاشید. در این میان، در یک تابه، پیاز را در روغن‌زیتون تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود. تکه سینه مرغ را به تابه اضافه کنید و هر طرف آن‌ها را ا لی 2 دقیقه سرخ کنید. مرغ‌ها را درون یک ظرف آلومینیومی قرار دهید و روی آن پودر آویشن و سیر خردشده بریزید. روی ظرف آلومینیومی را بپوشانید و آن را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. در این میان، در یک تابه جداگانه، قارچها را درون روغن زیتون، همراه بانمک و فلفل تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
خامه و سس سویا را به قارچ اضافه کنید و با حرارت کم به طبخ ادامه دهید. کره و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید و به‌آرامی آن را وارد مخلوط قارچ کنید. سس را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود حرارت دهید.
سپس سس را به غذا اضافه کرده و خوراک مرغ سرخ شده با سس قارچ را در کنار سیب زمینی سرخ‌شده سرو نمایید.
نوش جانتان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن مرغ سرخ شده با سس قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید. در مقاله انواع سس قارچ میتوانید با انواع دیگر سس قارچ نیز آشنا شوید.
اگر مایل به تهیه انواع مختلف قارچ دکمه ای، صدفی، شیتاکه، یا هر نوع قارچ اگزوتیک دیگری هستید به فروشگاه هاگ مارکت مراجعه نمایید و با سرعت بهترین قارچها را تهیه کنید
دستورهای غذایی بیشتر را در دسته غذای ملل با قارچ مشاهده نمایید.
