هزینه تولید هر کیلو قارچ خوراکی 10 هزار تومان
با توجه به کیفیت قارچ بین 12 تا 13 هزار تومان در بازار عرضه می‌شود
وضعیت تولید قارچ در کشور
حبیب‌الله عظیمی در رابطه با وضعیت حال حاضر تولید قارچ در کشور عنوان کرد: در فصل تابستان با توجه به گرمای هوا تولید قارچ تا حدودی کاسته می‌شود، اما روند تولید نسبت به مدت مشابه سال گذشته تغییری نداشته است.
افزایش قیمت قارچ
این مقام مسئول در رابطه با تغییرات نرخ قارچ در بازار این‌گونه اعلام کرد: بنا بر میزان تولید، عرضه و تقاضا و مخارج نهاده‌ها ممکن است قیمت قارچ با تغییراتی همراه شود.
دبیر اسبق انجمن پرورش‌دهندگان قارچ ضمن اینکه یادآور شد مخارج تولید قارچ خوراکی می‌تواند با توجه به تکنولوژی تولید آن متفاوت باشد، اضافه کرد: هزینه تولید هر کیلو قارچ بین 10 تا 11 هزار و 300 تومان است و در بازار با توجه به کیفیت بین 12 تا 13 هزار تومان عرضه می‌شود.
عظیمی در ادامه سخنان خود با تشریح جایگاه این محصول در سفره غذایی گفت: قارچ جایگزینی مناسبی به‌جای گوشت به‌حساب می‌آید و قیمت قارچ باید با گوشت مقایسه شود و با توجه به افزایش نهاده‌ها و افزایش هزینه تولید در مدت اخیر با روند صعودی قیمت همراه بوده است.
