آموزش آشپزی : پتاژ قارچ و پنیر پیتزا
آشپزی با قارچ : طرز تهیه پتاژ قارچ با پنیر پیتزا
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای خوشمزه و مقوی طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله دستور پخت پتاژ قارچ و پنیر پیتزا را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. پتاژ در واقع نوعی سوپ غلیظ و مقوی می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه پتاژ قارچ و پنیر پیتزا لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- آرد گندم: ۱/۲ پیمانه
- شیر: ۱ لیتر
- آب مرغ: ۶ پیمانه
- قرص عصاره مرغ: ۱ عدد
- قارچ ورقه شده: ۲۰۰ گرم
- آب: ۴ پیمانه
- خامه: ۱۰۰ گرم
- پنیر پیتزا رنده شده: ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل و پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
- کره: ۲۵ گرم
- آب‌لیمو: به میزان لازم
طرز تهیه:
اول از همه شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. سپس، آب و آب مرغ را به آن افزوده، بعد کمی نمک، فلفل و پودر سیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید، تا جوش بیاید. سپس قارچ را افزوده و آنگاه حرارت را کم کنید و در حدود ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا قارچ پخته شود، در این هنگام پنیر رنده شده را اضافه کرده و در حدود ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید بعد، شعله را خاموش کرده، در این هنگام آب‌لیمو به آن زده و داخل ظرف کشیده و ۱ حلقه لیموترش کنار ظرف آویزان کنید و خامه را به آن افزوده و به‌صورت دایره‌ای وسط پتاژ بریزید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این پیش غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
