آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

کباب بره با قارچ

برای پخت کباب بره با قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. گوشت بره بی استخوان: 500 گرم
  2. قارچ :200 گرم
  3. سرکه قرمز: 10 ق غ
  4. آب لیموی تازه: 1 ق غ
  5. روغن مایع: 5 ق غ
  6. سیر خرد شده: 1 حبه
  7. پودر گشنیز: 1/2 ق م
  8. پودر فلفل سیاه :به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی سرکه آب لیمو نیمی از روغن مایع، گشنیز، سیر، و پودر فلفل سیاه را مخلوط می‌کنیم گوشت بره را به قطعات ریز، در حدود 3 سانتی‌متری تقسیم می‌کنیم. گوشت‌های تکه شده را در ظرف ته گود می‌ریزیم و مایع به دست آمده را روی آن می‌ریزیم. و در ظرف را می‌گذاریم. و صبر می‌کنیم شب تا صبح در این مایع خیس بخورد.

دیس مخصوص حرارت بالای ماکروویو را داخل ماکروویو قرار می‌دهیم و می‌گذاریم تا در درجه‌ی تند به مدت 4 تا 5 دقیقه بماند فقط قسمت سر قارچ‌ها را نگه می‌داریم و بقیه را ریز می‌کنیم. در سیخ‌های چوبی به ترتیب یک قطعه گوشت بره و یک قطعه قارچ قرار می‌دهیم.

باقی مانده‌ی روغن مایع را داخل دیس داغ شده می‌ریزیم و 4 سیخ را داخل دیس قرار می‌دهیم و آن را  در درجه‌ی تند به مدت 2 تا 3 دقیقه نگه می‌داریم. یک بار سیخ‌ها را در طول پخت پشت و رو می‌کنیم سیخ‌ها را از داخل ماکروویو در می‌آوریم و اگر مایعی داخل دیس وجود دارد خالی می‌کنیم و 4 سیخ دیگر به ترتیب اول درست می‌کنیم بدین ترتیب که دیس مخصوص را دوباره در درجه‌ی تند به مدت 3 دقیقه می‌گذاریم تا گرم شود.

 

نوش جان

 

کباب ترکی مرغ و قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا