برای تهیه کتلت لوبیا و قارچ مواد زیر را آماده‌کنید.
مواد لازم:
- سیب‌زمینی: 3 عدد ( متوسط)
- قارچ: 300 گرم
- پیاز: 1 عدد ( متوسط)
- کنسرو لوبیا: 1 قوطی
- سیر: 2 حبه
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- روغن و زردچوبه و نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز و سیر را سرخ‌کنید. قارچ‌ها را تا رسیدن به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای تفت دهید. سیب‌زمینی را آب پز و سپس رنده کنید. پیاز، سیر، قارچ‌ها و سیب‌زمینی رنده شده و لوبیا را در میکسر ریخته و مخلوط‌کنید. تخم‌مرغ‌ها را روی مواد ریخته و ادویه‌جات را اضافه کنید. مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید و بعد آنها را به شکل دلخواه دربیاورید. آنها را به آرد سوخاری آغشته کنید و در روغن کمی سرخ‌کنید.
نوش جان
