کمپوست تا مزرعه پرورش قارچ
کمپوست بستری برای کشت قارچ
انتقال کمپوست تا مزرعه پرورش قارچ. کمپوست قارچ یا بستر رویش قارچ از کاه و کلش گندم، آب، کود مرغی و سنگ‌گچ تشکیل میشود. ابتدا کاه و کلش در آب خیسانده میشود. کود مرغی با سنگ‌گچ مخلوط میشود و اجزا به داخل میکسر( دستگاه مخلوط کن) هدایت می‌شوند، مخلوط به توده‌های بزرگ تبدیل میشود.
یک واکنش شیمیایی که همان تخمیر هوازی است، در تولید کمپوست قارچ رخ می‌دهد. از آنجایی که دما افزایش می‌یابد، این مخلوط باید به طور مکرر زیرورو و آبیاری شود و این کار خیلی ضروری است زیرا دما می‌تواند تا بالای ۸۰ درجه هم برسد (خیلی داغ).
وقتی ترکیبات کمپوست حاضر شد، در ردیف‌هایی برای پاستوریزه‌شدن حاضر میشود، بعد از ۱۲ روز، کاه و کلش نرم‌تر و به رنگ قهوه‌ای شکلاتی تغییر رنگ می‌دهد.
کمپوست قارچ به چندین تونل مخصوص جهت تیمار گرمایی منظور همان پاستوریزه کردن منتقل میشود، تیمار گرمایی (پاستوریزه کردن) حشرات و باکتری‌های ناخواسته را حذف می‌کند، هوای کنترل شده‌ای که برای گرم کردن و خنک نمودن توده استفاده میشود آن را استریل می‌کند.
در نهایت کمپوست حاضر است که با میسیلیوم (اسپان) مخلوط شود، بذرهایی که شامل میسیلیوم هستند با کمپوست مخلوط می‌شوند و این شروع رشد در مخلوط می‌باشد و پایه‌های قارچ شکل می‌گیرد. در آخر به صورت بلوک و یا بار فله‌ای از مزرعه خارج میشود.
کمپوست پسماندهای آلی تجزیه شده و نسبتاً پایدار حاصل فرایند پوسش هستند. پوسش یا کمپوست کردن عمل پوساندن و تجزیه بقایای گیاهی یا حیوانی است که تحت شرایط خاص و روش‌های گوناگون انجام می‌گیرد. این عمل شاید کهن‌ترین روش بازیافت باشد.
در ویدیو زیر تمامی مراحل تهیه کمپوست قارچ از کلش گندم حاصل از مزارع به صورت کاملا مکانیزه را مشاهده می‌کنید.
