کوکوی قارچ و جوانه ماش بسیار مقوی و خوشمزه
امروز با دستور پخت کوکوی قارچ و جوانه ماش در خدمت شما عزیزان هستیم. این غذا را به نام املت قارچ و جوانه هم می‌شناسند. یک گزینه بسیار مقوی برای صبحانه و یا میان وعده است.
مواد لازم جهت تهیه کوکوی قارچ و جوانه ماش
- قارچ: 300 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- جوانه ماش: 100 گرم
- پیاز: 1 عدد
- ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- زیره: 1 قاشق چایخوری
- زعفران: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی قارچ و جوانه ماش
برای تهیه املت قارچ و جوانه ماش ابتدا باید یک ماهیتابه را بردارید. کمی روغن بریزید. روغن که داغ شد، پیازها را نگینی خردکنید و داخل روغن تفت دهید. قارچ ها را هم خرد بفرمایید و به پیاز اضافه کنید. شعله گاز را زباد کنید تا قارچ ها آب نیندازند. به مدت 3 دقیقه تفت دهید. مواد را از روی حرارت بردارید و چند دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. سپس تخم مرغ‌ها را به همراه جوانه، نمک و فلفل، زیره، ذرت و زعفران با هم در ظرفی به خوبی مخلوط کنید. سپس آن‌ها را به مواد اضافه بفرمایید. تابه ای را روی گاز بگذارید. درون آن روغن بریزید. روغن که داغ شد مایع کوکو را داخل روغن داغ سرازیر بفرمایید. بعد از این‌که یک طرف آن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. حال کوکوی قارچ ما حاضر است. شما می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر سرو نمایید.
