کوکوی قارچ یک غذای گیاهی مجلسی
طرز تهیه کوکوی قارچ
این بار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی کوکوی قارچ خوشمزه رفته‌ایم. غذایی بسیار ساده با مواد اولیه در دسترس می‌باشد که در آن گوشت به‌کار نرفته است و یک غذای گیاهی محسوب می‌شود.
مواد لازم جهت کوکوی قارچ
- قارچ: ۲۵۰ گرم
- تخم مرغ: ۵ عدد
- آرد: یک قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- پیاز
نحوه تهیه کوکوی قارچ
ابتدا قارچ‌ها را بشویید. یک ماهیتابه را بردارید و قارچ را با حرارت بالا به همراه یک قاشق سوپ خوری آب لیمو تفت دهید. پیاز را به صورت نگینی خرد بفرمایید و همراه قارچ‌ها تفت دهید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی دیگر بشکنید و خوب مخلوط بفرمایید تا کف کنند. آرد گندم، نمک و فلفل را به تخم مرغ اضفه کنید. حال همه‌ی مواد‌ها را با هم مخلوط کنید تا یک‌دست شوند. در تابه‌ای روغن را داغ کنید و مواد را به شکل دلخواه داخل تابه بگذارید. پس از سرخ شدن یک طرف، برگردانید تا طرف دیگر کوکو نیز سرخ شود. سپس به دلخواه تزئین کنید.
این کوکو را می‌توانید همراه انواع سس، سالاد و ماست سرو کنید.
امیدواریم که از طبخ این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
