در این مطلب طرز تهیه ساندویچ گوشت و قارچ خوشمزه و لذیذ را به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد. ساندویچ ها هم می توانند به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو شوند. همچنین کودکان نیز عاشق انواع ساندویچ هستند و میتوانند به راحتی این غذاهای خوشمزه و کم‌حجم را با خود به مدرسه ببرند. امام مهمترین کاربرد ساندویچ ها بردن آنها به عنوان غذای پیک نیک و گردش است. اگر میخواهدید دستور پخت ساندویچ گوشت و قارچ فوری را بیاموزید با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ 200 گرم
- گوشت (چرخ کرده) 400 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری به میزان لازم
- پیاز 1 عدد
- سبزی (شامل ترخان، مرزه، آویشن خشک) 1 قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- پنیر چدار به میزان لازم
- سیر 2 حبه
- پودر سیر 1 قاشق مرباخوری
- پودر موسیر 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه ساندویچ گوشت و قارچ ویژه:
ابتدا پیاز را پوست کنده و به همراه سیر پوست کنده و قارچ شسته شده داخل همزن ریخته و کاملاً یکنواخت کنید. پس از میکس شدن مواد را داخل صافی ریخته و اجازه دهید آب اضافی آنها خارج شود گوشت چرخ کرده را روی سطح کار خوب پهن کنید سپس تخم مرغ، پیاز و قارچ میکس شده، رب گوجه فرنگی، سبزی معطر، پودر سیر، پودر موسیر، نمک و فلفل را در مرکز گوشت بریزید و از اطراف گوشت را جمع کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید، پس از اینکه احساس کردید مواد خوب باهم ترکیب شده مجدد گوشت را پهن کنید و مقداری آرد سوخاری روی مایه همبرگر بریزید و آن را ورز دهید.
ریختن آرد سوخاری را تا جایی ادامه دهید که مایه حالت شکل پذیر داشته باشد یعنی بتوانید به‌راحتی به آن شکل دهید و خیلی شل یا سفت نباشد. پس از آماده شدن مایه همبرگر آن را داخل نایلون ریخته و 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد آن را خارج کرده و قالب بزنید و در تابه سرخ کنید یا آنکه روی زغال کباب کنید.
پس از آنکه هر دو طرف سرخ شد یک تا 2 ورق پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید و اجازه دهید پنیر آب شود سپس آن را داخل نان مخصوص همبرگر قرار داده وساندویچ گوشت و قارچ ما آماده سرو است.
نوش جان !!!
امیدواریم از میل نمودن این فست فود با قارچ خوشمزه در کنار عزیزانتان لذت ببرید. لطفا ما را از نظرات ارزشمند خود بهره مند سازید.
