طرز تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. در این مقاله طرز تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم. لطفا در ادامه با طرز تهیه این پیش غذای مقوی و لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
برای طرز تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر مواد زیر مورد نیاز است.
کره: ۲ قاشق غذا خوری
قارچ اسلایس: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی: ۵۰۰ گرم
پنیر رنده شود: ۵۰ گرم
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
مراحل طرز تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر:
ابتدا سیب زمینی‌ها را می‌شوریم و آنها را پوست می‌گیریم. سپس آنها را به اندازه دل خواه ریز می‌کنیم و در صافی می‌ریزیم تا آب آن خوب گرفته شود. سپس قارچ‌ها را که از قبل شسته‌ایم به صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم. ته ظرف پیرکس را با روغن چرب کرده و کنار می‌گذاریم. تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم و درون آن روغن می‌ریزیم تا گرم شود سپس سیب زمینی‌ها که کاملاً خشک شده‌اند را درون روغن می‌ریزیم و به آن مقداری نمک اضافه می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا کاملاً سیب زمینی‌ها سرخ شوند. پس از سرخ شدن سیب زمینی‌ها آنها را در روی یک پارچه آشپزخانه و یا ظرفی می‌ریزیم که در زیر آن پارچه تمیزی گذاشته‌باشیم تا روغن اضافه آن خوب گرفته‌شود. سپس آن را به قابلمه پیر کس منتقل می‌کنیم.
در همان تابه پیاز را با کره مخلوط می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا نرم شود. بعد مقداری فلفل و نمک به آن اضافه می‌کنیم وقتی پیاز نرم شد قارچ را به آن اضافه می‌کنیم. قارچ که کاملاً نرم شد مواد تابه را بر روی سیب زمینی‌ها ریخته و سپس پنیر را روی مواد آماده شده می‌ریزیم. در مرحله پایانی طرز تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر, پیرکس را روی طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کردیم منتقل می‌کنیم به مدت ۱۵ دقیقه تا روی مواد طلایی شود. می‌توانید روی آن را به سلیقه خودتان تزیین کنید.
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این پیش غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
