بازار اقتصادی قارچ گانودرما با افزایش آگاهی عمومی نسبت به خواص دارویی، درمانی و مکملی این قارچ ارزشمند آینده‌ای بسیار روشن دارد. این قارچ باقیمت بسیار بالا در بازار ایران (کیلویی 2 تا 4 میلیون تومان)، قیمت فروش جهانی این محصول با رقمی معادل 150 تا 200 دلار در هر کیلو، مدت‌زمان تقریباً کوتاه برای رشد (۴ماهه) و همچنین بازار پر تقاضای روبه‌رشد برای مصرف به یک محصول پرسود برای تولیدکنندگان قارچ‌های خوراکی و دارویی تبدیل شده است.
قیمت نسبتا بالای قارچ گانودرما در مقایسه با سایر قارچ‌ها نشان‌دهنده ارزش اقتصادی بالای این محصول است. بازار فروش قارچ گانودرما در ایران علاوه بر مصرف داخلی به دلیل کاربرد در تولید مکمل‌های غذایی، شرکت‌های داروسازی و کارخانه‌های تولید نوشیدنی‌های گیاهی، فرصت‌های صادراتی بسیار خوبی دارد.
سود پرورش قارچ گانودرما چقدر است؟
قارچ گانودرما به عنوان سلطان قارچ های دارویی نه‌تنها سودمندترین آنها بلکه سودآورترین آنها در مقایسه با کشت قارچ‌های دیگر است. مهم ترین ویژگی این قارچ نگهداری آن به صورت خشک و امکان انبار کردن آن است که مانند دیگر قارچ های خوراکی نیاز به عرضه سریع ندارد. این قارچ دارویی دارای ویژگی‌های بسیار ممتازی نسبت به دیگر قارچ‌های پرورشی است که کشت آن را بسیار مقرون‌بصرفه می‌کند.
رایج‌ترین شکل‌های عرضه قارچ گانودرما:
- قارچ خشک
- پودر قارچ
- عصاره قارچ
این محصولات امکان انبارکردن و نگهداری طولانی را در مقابل دیگر قارچ‌ها که باید تازه مصرف گردند به شما می‌دهد. این تمایز، کلید اصلی سودآوری و ارزشمندی آن در مقایسه با سایر گونه‌ها است.
باتوجه به خواص قارچ گانودرما، استقبال جهانی از این قارچ دارویی و نیز مصارف قارچ گانودرما در محصولات ارگانیک و طبیعی در دنیا در حال افزایش بیش از حد است. تولید باکیفیت این محصول، بازاریابی صحیح و علمی، مسلماً درب‌های بازار صادرات پرسود را به‌سوی شما باز خواهد کرد. در واقع به‌جای تولید قارچ، طلا کشت می‌کنید.
آخرین ویژگی ممتاز پرورش قارچ گانودرما، عدم نیاز به زمین‌های تجاری وسیع، سالن‌های بزرگ و تجهیزات پیچیده است. این به معنی سهولت در کنترل کامل دما، رطوبت، تهویه و هزینه کمتر برای تولید است.
این سادگی نسبی در فناوری، ورود مشتاقان تولید قارچ دارویی را برای کشت و پرورش امکان‌پذیر می‌کند. تولید قارچ گانودرما یک انتخاب هوشمند برای ورود به نسل جدید کشاورزی پربازده است.
سرمایه‌گذاری جهانی در قارچ گانودرما
سودآوری ارزی چند صددرصدی و دروازه ورود به بازار ۳ میلیارد دلاری جهان
قارچ گانودرما با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود مانند سودآوری بی‌رقیب، پتانسیل صادرات به کشورهای مختلف مخصوصاً کشورهای حاشیه خلیج‌فارس و ریسک ضایعات در حد صفر بهترین انتخاب برای ورود به حوزه صنعتی تولید، فروش و صادرات یک محصول ارزشمند است. این قارچ نه یک محصول خوراکی، بلکه یک داروی طبیعی منحصربفرد، ارزشمند و مفید است که دارای مزیت‌های اقتصادی بسیار بالایی برای صادرات و کسب درآمد ارزی است.
مقایسه قیمت قارچ گانودرما با سایر قارچ‌ها و حاشیه سود
بیش از ۹۰ درصد تولید قارچ ایران در زمینه قارچ دکمه‌ای و قارچ صدفی است که دارای قیمتی حدود 200 هزار تومان و در مورد قارچ‌های ارگانیک تا 350 هزار تومان است. قارچ گانودرمای خشک شده دارای قیمت 3.5 الی 4 میلیون تومان است. همین مقایسه ساده اهمیت و سوددهی بالای این محصول خاص را مشخص می‌کند.
این مقایسه: یعنی تولید و پرورش قارچ گانودرما 5 تا 10 برابر قارچ‌های خوراکی مخصوصاً دکمه‌ای سودآور است. علاوه بر ارزش سرمایه‌گذاری یاد شده ریسک ضایعات قارچ دکمه‌ای به دلیل:
- فسادپذیری سریع
- تغییر رنگ محصول
- رقابت بالا با فروشندگان بزرگ
- نبود شبکه توزیع و فروش منسجم
- نوسانات شدید قیمت به دلیل بی‌ثباتی بازار
- مشکلات انتقال به بازار برای مصرف سریع محصول
بسیار بالاتر از قارچ گانودرما است که بصورت خشک، پودر و یا عصاره به بازار عرضه میگردد که این ویژگی در عرضه محصول به معنی:
– عدم ترس از خراب‌شدن
– امکان نگهداری به مدت زیاد
– امکان حفظ کالا در زمان ناملایمات بازار
– استفاده از تمام بخش‌های محصول و ضایعات صفر درصد
– امکان کنترل قیمت محصول به دلیل خاصیت انبارداری آن است
مطلب پیشنهادی: طریقه مصرف قارچ گانودرما
تقاضای جهانی ۳ میلیارد دلاری و رشد فزاینده!
حضور هر محصول در بازار جهانی یک فرصت بسیار ارزشمند است که به دلایل متعددی مانند:
- ارزآوری
- افزایش فروش
- شهرت جهانی
- گسترش کسب‌وکار
نمی‌توان آن را نادیده گرفت. بر اساس گزارش‌ها و آمارهای بین‌المللی گردش مالی سالانه قارچ گانودرما و محصولات جانبی آن در حدود ۲.۵ تا ۳ میلیارد دلار آمریکا برآورد شده است.
این بازار جهانی به دلیل آشنایی مردم با خواص منحصربه‌فرد آن، سهولت در مصرف، تمایل به استفاده از قارچ‌های دارویی ارگانیک با رشد چشمگیر مرکبی در حال افزایش است. تولید قارچ گانودرما شما را به این زنجیره فروش بین‌المللی متصل خواهد کرد و امکان سودآوری از این چرخه عظیم را برای شما تسهیل خواهد کرد.
بنابراین تولید قارچ گانودرما فراتر از تولید قارچ سنتی و دروازه ورود به صنعت دارویی و پزشکی جدید با سودمندی از بازار عظیم مالی آن است. ارقام چند میلیون‌تومانی برای هر کیلوگرم از این محصول خشک، آینده مالی و سودآوری را برای شما تضمین می‌کند.
صادرات قارچ گانودرما
کشف بازارهای فروش منطقه‌ای و یا بازارهای بین‌المللی، کلید ورود به بازار پر سود و ارزآوری است. کشور ایران به دلیل شرایط خاص آب‌وهوایی و پتانسیل‌های موجود نسبت به سایر کشورهای منطقه (مخصوصاً کشورهای حاشیه خلیج‌فارس) از موقعیت بسیار بهتری برای تولید برخوردار است. مزیت‌های اقلیمی ایران میتواند آن را به قطب تولید قارچ گانودرما در منطقه خاورمیانه تبدیل کند.
بازار هدف ایران در سایر کشورها
کشورهای همسایه ایران شامل کشورهای عربی حاشیه خلیج‌فارس به دلیل شرایط ویژه آب‌وهوایی (گرم و خشک) و نیز کشورهای آسیای میانه به دلیل عدم توانایی در تولید صنعتی قارچ گانودرما، به‌شدت به بازار صادراتی ایران وابسته هستند.
میزان صادرات قارچ ایران
صادرات قارچ از ایران به سایر کشورها یک فعالیت مستمر و اثبات شده است. در کنار صادرات قارچ های خوراکی، ورود به بازار قارچ دارویی باعث گسترش فعالیت های تجاری میگردد. جدول زیر آخرین آمار ایران از صادرات قارچ به کشورهای منطقه است. مسلما صادرات قارچ گانودرما بخش کوچکی از این آمار است؛ اما میتواند حجم زیادی از ارزآوری را به خود منتصب کند.
| منبع و زمان اعلام | میزان صادرات( سالیانه) | ارزش دلاری صادرات (سالانه/شش ماهه) | توضیحات |
| دبیر انجمن پرورش قارچ
۶ماهه اول سال
|
۱۰ تا ۱۲ هزار تن
|
۲ میلیون دلار در ۶ماهه اول سال
|
برآورد شده که صادرات به این آمار برسد |
| رئیس انجمن پرورش قارچ
برآورد سالیانه |
۸ هزار تن
|
۲ تا ۴ میلیون دلار سالیانه
|
حدود ۲۰ الی ۲۵ درصد تولید کشور صادر می‌شود
|
| برآورد کل صادرات
|
۷ هزار تن در سال گذشته
|
۴ تا ۶ میلیون دلار در سال‌های اخیر
|
سقف بازار صادرات ایران در حال حاضر |
| آمارهای غیررسمی روزانه
۱۴۰۳
|
۴۰ هزار تن به‌صورت غیررسمی
|
بازار غیررسمی آمار دقیق را ندارد
|
نکته: آمار ارائه شده فوق شامل انواع قارچ خوراکی و دارویی است. مسلما مسیرهای بازرگانی کشورهای هدف برای قارچ گانودرما محیا است.
قارچ گانودرما در بازار بین‌المللی
بازار مبادلات قارچ ریشی در جهان روزبه‌روز در حال رشد است.
- ارزش مبادلات پودر هاگ گانودرما: حجم مبادلات این محصول در سال ۲۰۲۴ حدود ۱.۲ میلیارد دلار آمریکا بوده است که انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۳ این رقم به سقف ۳.۲ میلیارد دلار برسد.
- ارزش مبادلات مکمل‌های قارچ ریشی: این بازار با ۴.۵ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ انتظار دارد که در سال ۲۰۳۳ به رقم ۹.۳ میلیون دلار دست پیدا کند.
- عصاره گانودرما: این بازار به رقم ۳۵۱ میلیون دلار در سال ۲۰۲۴ دست پیدا کرد که انتظار رقم ۵۱۸ میلیون دلار را برای سال ۲۰۳۱ برای آن متصور شده‌اند.
کشت قارچ گانودرما در ایران
کشت قارچ گانودرما لوسیدوم به عنوان یکی از انواع قارچ‌های دارویی و به دلیل سود زیاد این محصول موردتوجه زیادی قرار گرفته است. در این راستا شرکت‌ها و مؤسسات مختلفی در قالب واحدهای صنعتی کوچک و بزرگ، مراکز تحقیقاتی و حتی به‌صورت کشت خانگی راه‌اندازی شده است.
مناطق فعال در کشت قارچ گانودرما
استان‌های شمالی و غربی ایران به دلایل مختلف دارای ویژگی های مناسب برای پرورش این نوع از قارچ هستند
- استان‌های گیلان و مازندران: دارای بهترین شرایط اقلیمی هستند که بسیار موردتوجه قرار گرفته‌اند. شرایط دمایی و رطوبت مناسب مهم‌ترین دلایل توجه به این مناطق است.
- استان کرمانشاه و همدان: این مناطق به دلیل دارابودن مواد اولیه مانند چوب‌های سخت و بستر کشت برای این منظور انتخاب شده‌اند.
مؤسسات دانشگاهی
- مؤسسه تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی
- دانشگاه علوم پزشکی
- دانشگاه صنعتی امیرکبیر
- مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه
مولف:
گردآوری و تالیف توسط تیم رسانه هاگ
کپی فقط با ذکر منبع مجاز است.
مقالات کاربردی در حوزه قارچ را در سایت دانشنامه هاگ بخوانید.
