تولید قارچ به 220 هزار تن می رسد

نیما باغبانی دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور، گفت: امسال برآورد می شود که در صورت استفاده حداکثری از ظرفیت واحدهای پرورش، تولید قارچ به 210 الی 220 هزار تن تا پایان سال برسد.

وی گفت: قیمت کنونی هر کیلوگرم قارچ خوراکی دکمه ای در عمده فروشی ها 55 الی 65 هزار تومان و قیمت قارچ در خرده فروشی ها 65 الی 75 هزار تومان به ازای هر کیلو است که در برخی نقاط به 80 هزار تومان نیز می رسد.
به گفته او عرضه با نرخ های بالاتر در واحدهای صنفی، گرانفروشی محسوب می شود.

وی اضافه کرد: با توجه به آغاز گرمای هوا در فصل تابستان و کاهش تقاضا و مصرف جامعه، تولید قارچ برای ایجاد تعادل در بازار 15 الی 20 درصد کاهش می یابد.

باغبانی ادامه داد: سال گذشته بدلیل حجم مناسب صادرات در 6 ماهه دوم سال، قارچ کمتری وارد صنایع تبدیلی (کنسرو، بلنچ و …) شد، از این رو ممکن است کاهش در تولید اتفاق نیفتد و مازاد قارچ تولید شده روانه صنایع تبدیلی شود.

دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: برآوردها حاکی از آن است که در صورت استفاده از توان حداکثری کارخانه ها و مزارع پرورش، تولید قارچ خوراکی تا پایان سال به 210 الی 220 هزار تن برسد.

منبع: تجارت گردان