افزایش 20 درصدی تولید قارچ نسبت به سال گذشته، طی مصاحبه اخیر دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور مطرح گردید، که در ادامه نظر شما را به مشروح آن جلب مینماییم.
نیما باغبانی دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور گفت: برآوردهای ما حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال 1402، با رشد 20 درصدی نسبت به سال قبل توأم شود و به 210 هزار تن برسد.
وی درباره قیمت قارچ گفت: قیمت کنونی هرکیلوگرم قارچ دکمه‌ای، بصورت فله 80 تا 85 هزار تومان و بصورت بسته بندی 110 هزار تومان است.
به گفته او، امسال برآورد می شود که تولید قارچ با رشد 120 درصدی نسبت به سال قبل به 210 هزار تن برسد.
این مسئول ادامه داد: با توجه به صدور پروانه های جدید و طرح توسعه واحدهای قدیمی، پیش‌بینی میشود که تولید قارچ در سال آینده 5 الی 10 درصد افزایش یابد.
دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور درباره افزایش 20 درصدی تولید قارچ در سال جاری گفت: با توجه به بالا بودن قیمت محصولات پروتئینی از جمله مرغ و گوشت، تقاضای خرید قارچ بالا است و برای برخی خانواده‌ها قارچ جایگزین مرغ و گوشت شده است.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان – تحلیل بازار
