روز قارچ اسکاندیناوی سال 2023
روز قارچ اسکاندیناوی سال 2023، یک جشن مشترک در کشورهای نروژ، سوئد و دانمارک (کشورهای اِسکاندیناوی) است. این رویداد هرسال در اولین یکشنبه ماه سپتامبر برگزار میشود. انجمن قارچ و گیاهان مفید نروژ با همکاری 38 انجمن عضو خود در سال جاری مسئولیت برگزاری این رویداد مهم را به عهده دارند و از هم اکنون تبلیغات خود را آغاز کرده‌اند.
هدف از این رویداد شناسایی و تمرکز بر گروهی از موجودات به نام قارچها است که عمدتاً در مخفی زندگی می‌کنند. فقط در حدود 7000 گونه قارچ در نروژ وجود دارد که نقش مهمی در طبیعت این سرزمین دارند. بخشی از تعامل منحصر به فرد بین درختان و گیاهان را ایفا می‌کنند.
بسیاری از گونه‌های درختان و گیاهان، بدون همزیستی قارچی نمی‌توانند وجود داشته‌باشند. قارچها به پوسیدن برگ‌ها و درختان‌مرده، و ایجاد تغذیه مناسب برای رشد گیاهان جدید کمک می‌کنند. هم اکنون در صنعت غذا و آشپزی انواع مختلف قارچها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. روز به روز بر تنوع دستور پخت و رسپی‌های متعدد بر اساس قارچ اضافه میشود. به علاوه جایگاه قارچها در صنعت مد و چرم، گوشتهای گیاهی، و ساخت و ساز بیش از پیش جدی گرفته شده‌است.
روز قارچ اسکاندیناوی
در تقویم جهانی 15 اکتبر (23 مهر) به عنوان روز جهانی قارچ در نظر گرفته شده‌است. هفته دوم جولای به عنوان روز قارچ هلند، و روز قارچ چین در نیمه نوامبر برگزار میشود. اما این جشن مشترک، در کشورهای اِسکاندیناوی سالهاست که در سپتامبر برگزار میشود. با برنامه‌های متعددی چون سفر به طبیعت برای قارچ‌چینی، تجربیات آشپزی با قارچ، نمایشگاه محصولات قارچ محور، فروشگاه آثار قارچی شکل، مسابقات، تئاترها و کارناوالهای مختلف، توجه مخاطبان را به قارچ برمی‌انگیزد.
از هم اکنون انجمن قارچ و گیاهان مفید نروژ تبلیغات خود را برای ثبت نام در بخشهای مختلف این جشنواره در روز قارچ سال 2023. آغاز کرد و برنامه‌های متنوع خود را برای مخاطبان تشریح کرده‌است.
