سالاد آواکادو و قارچ یک پیش غذای جذاب

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و خوشمزه یعنی نوعی سالاد رفته ایم. سالادی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم سالاد آواکادو با قارچ است که بسیار مغذی و پر خاصیت است. آواکادو میوه ای گرمسیری است که بومی آمریکای مرکزی بوده و شبیه به گلابی یا تخم مرغ با هسته ای بزرگ در مرکز خود است.سالاد ها یکی از سالم ترین و پرطرفدار ترین پیش غذا ها هستند که از ترکیب سبزیجات و دیگر مواد غذایی پدید می آیند و معمولا به صورت سرد سرو می شوند. سالاد ها انواع مختلفی دارند که اکثرا جزو غذاهای گیاهی محسوب می شوند و در خانه و هم رستوران ها در کنار غذا سرو می شوند. در ادامه با طرز تهیه سالاد آواکادو و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم:

• آواکادوی بزرگ: ۱ عدد
• روغن‌زیتون: ۱/۴ پیمانه
• پیاز متوسط: ۱ عدد
• جعفری خورد شده: ۱/۴ پیمانه
• آب‌لیمو: ۱/۴ پیمانه
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• سرکه: ۱ قاشق چای‌خوری
• قارچ تازه ورقه شده: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

قارچ را به همراه کمی روغن و کمی آب‌ لیمو و سرکه در ظرفی می‌ریزیم و مواد را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. ظرف را دست‌کم به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم در این مدت چند بار مواد را مخلوط می‌کنیم تا ورقه‌های قارچ، کاملاً مزه دار شوند. ظرف را از یخچال خارج کرده، پیاز خلالی خورد شده را به همراه جعفری خورد شده و بقیه‌ی آب‌ لیمو و روغن به آن اضافه می‌کنیم. در پایان، نمک و فلفل را می‌افزاییم و مواد را کاملاً مخلوط می‌کنیم. قبل از سرو سالاد، آواکادو را به شکل خلالی خورد کرده و روی سالاد می‌ریزیم.

نوش جان!!!

امیدواریم که از تهیه و میل کردن این سالاد آواکادو خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.