پیش غذا و دسر با قارچ
سالاد قارچ مخصوص لذیذ و خوشمزه
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای لذیذ و خوشمزه دیگر درست شده با قارچ رفته ایم. پیش غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم سالاد قارچ مخصوص است که بسیار مغذی و پر خاصیت است. سالاد ها یکی از سالم ترین و پرطرفدار ترین پیش غذا ها هستند که از ترکیب سبزیجات و دیگر مواد غذایی پدید می آیند و معمولا به صورت سرد سرو می شوند. سالاد ها انواع مختلفی دارند که اکثرا جزو غذاهای گیاهی محسوب می شوند و در خانه و هم رستوران ها در کنار غذا سرو می شوند. در ادامه با طرز تهیه سالاد قارچ مخصوص خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه سالاد قارچ مخصوص:
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- خیارشور: به مقدار لازم
- سیب‌‌زمینی: ۴ عدد
- نخود‌سبز: ۱/۲ فنجان
- تخم‌‌مرغ: 4 عدد
- کره: ۵۰ گرم
- هویج: ۲ عدد
- سس مایونز: ۴ قاشق سر پر
- لیموترش: ۳ قاشق سر پر
- روغن: ۳ قاشق سر پر
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد قارچ مخصوص
قابلمه ای بردارید. 2/3 آن را پر از آب کنید. سیب زمینی و هویج را در آن بریزید. آبپز که شدند آنها را به صورت مکعبی خرد بفرمایید.
در قبلمه ی دیگری آب بریزید و تخم مرغ ها را در آن آبپز کنید. تخم مرغ ها باید سفت شوند. پوست تخم مرغ ها را جدا کنید. برای سالاد قارچ مخصوص تخم مرغ ها باید رنده شوند.
قارچ‌ها را ورقه ای اسلایسی بفرمایید. تابه ای بردارید قارچ ها را درون آن بریزید. شعله گاز را زیاد کنید. تا آب قارچ ها تبخیر شود. به قارچ ها نمک، فلفل،کره و لیموترش بزنید. تفت دهید.
خیار شورها را با چاقو خرد کنید. پیازچه ها را ریز خرد کنید. در کاسه ای همه مواد به همراه نخودفرنگی و سس را خوب مخلوط کنید.
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این سالاد قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. برای دیدن دستورات بیشتر پیش غذا و دسر با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
