ساندویچ قارچ کبابی
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ساندویچ قارچ کبابی را با دو روش مختلف به شما آموزش دهیم. این ساندویچ گیاهی با قارچ، یک غذای کاملا سالم و خوشمزه و همچنین جذاب است. آن را می توانید به عنوان پیش‌غذا یا حتی به عنوان تغذیه برای بچههای مدرسه‌ای، درست کنید.
مواد لازم:
- نان تست: 4 تکه
- قارچ دکمه ای: 10 عدد
- سیر ورقه شده: 2 عدد
- برگ کاهو: 4 عدد
- سرکه: نصف پیمانه
- پنیر موزارلا: 50 گرم
- روغن زیتون: یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ کباب قارچ:
روغن زیتون، سیر خرد شده، سرکه، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید. قارچ‌ها را به مدت ۲ ساعت در این مخلوط بخوابانید. قارچ‌های خوابانده شده را کباب کنید تا نرم شوند. روی نان، پنیر بریزید و روی آن، قارچ و برگ کاهو را قرار دهید و نان دیگر را روی آن‌ها بگذارید. ساندویچ قارچ کبابی آماده است.
طرز تهیه ساندویچ کبابی قارچ پورتوبلو
در این مقاله دستور تهیه ساندویچ کبابی قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم. ساندویچ‌ها جزو خوراکی‌های پرطرفداری هستند که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند و اندازه و انواع مختلفی دارند. اگر به قارچ علاقه دارید، این برگر قارچ پورتوبلو کبابی را دوست خواهید داشت. قارچ‌ها دارای طعم گوشتی هستند اگرچه دقیقاً شبیه گوشت نیستند، اما برای افرادی که به دنبال ساندویچ گیاهی با قارچ و افزودن سبزیجات بیشتری به رژیم غذایی خود هستند مناسب است.
مواد لازم ساندویچ قارچ پورتوبلو کبابی
- سیر: 4 حبه
- آویشن: 1 فاشق غذاخوری
- ترخون: 1 قاشق غذاخوری
- رزماری: 1/5 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: 1/5 قاشق چای خوری
- نمک: 1 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری
- کلاهک قارچ پورتوبلو: 4 عدد
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- فلفل دلمه‌ای: 2 عدد رنگی
- کاهو: چند برگ
- نان ساندویچی: 4 عدد
نحوه تمیز کردن کلاهک قارچ پورتوبلو
آماده سازی قارچ پوتوبلو برای تهیه ساندویچ قارچ کبابی، به شرح زیر است.
- از آنجایی که شستن قارچ پورتوبلو زیر شیر، آب را جذب می‌کند و به جای کباب شدن، قارچ‌ها بخار می‌کنند.
- برای تمیز کردن این قارچ‌ها، یک دستمال کاغذی را با آب خیس کنید و اضافی آن را فشار دهید.
- با دستمال کاغذی مرطوب به آرامی هرگونه کثیفی را پاک کنید.
- یک چاقو را بردارید و ساقه قارچ را جدا کنید. شما می‌توانید نوک ساقه را کمی ببرید و از بقیه ساقه در غذا استفاده کنید.
- یک قاشق چایخوری بردارید و با کمک آن آبشش‌های قارچ را بتراشید و دور بریزید.
نحوه تهیه ساندویچ قارچ کبابی
پیاز قرمز را خلالی خرد کنید و گریل بفرمایید. پیاز‌ها را با روغن زیتون مخلوط بفرمایید و کنار بگذارید. سیر را ریز خرد بفرمایید. آویشن، ترخون، زرماری و فلفل قرمز را ریز خرد کنید نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط بفرمایید. کلاهک‌های قارچ را کمی روغن زیتون بزنید سپس از ادویه‌ها به هر دو روی قارچ‌ها بزنید.
قارچ‌ها را روی گریل با دمای 375 درجه به مدت 8 دقیقه قرار دهید و در آن را ببندید. روی دیگرشان هم همینطور تا کاملا نرم شوند. حال درون کلاهک قارچ را پنیر بریزید 1 تا 2 دقیق صبر کنید تا پنیر آب شود. فلفل‌دلمه‌ای رنگی بردارید پوست آن‌ها را بگیرید سپس آن‌ها را نیز کبابی کنید. نان‌ها را از وسط تقسیم کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه روی گریل برشته کنید تا کمی قهوه‌ای شوند.
برای درست کردن ساندویچ قارچ کبابی، آیولی سیر (مخلوطی از سس خردل، پودر سیر، آب لیموترش به همراه نمک و فلفل است) را روی نان‌ها پخش کنید. قارچ را روی نان قرار دهید. روی آن یک یا دو برش فلفل‌دلمه‌ای، پیاز کبابی و کاهو بریزید. نان بالایی را روی همبرگر قارچ بگذارید و سرو کنید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل ساندویچ قارچ کبابی لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
