فست فود با قارچ
آموزش آشپزی : همبرگر بادمجان و قارچ (همبرگر گیاهی)
آشپزی با قارچ : طرز تهیه همبرگر سبزیجات (غذای گیاهی)
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک فست فود بین المللی درست شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک همبرگر گیاهی بادمجان و قارچ است؛ این همبرگر به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب شده و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین می باشد. در ادامه با طرز تهیه همبرگر گیاهی قارچ و بادمجان با ما همراه باشید.
محتوا پنهان
مواد لازم:
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- بادمجان: 1 عدد ریز شده
- نمک دریا: 1 قاشق چایخوری
- موسیر: 2 و 1/2 فنجان
- قارچ خرد شده: 200 گرم
- گشنیز خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
- برنج قهوه‌ای پخته شده: 1/2 فنجان
- آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده: 1/4 قاشق چایخوری
- هویج رنده شده: 2 عدد
- سس گوجه فرنگی: 1 فنجان
- پنیر پارمسان: 1/4 فنجان
- ریحان تازه خرد شده: به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان‌ها را تفت دهید تا طلایی شود. سپس نمک، گشنیز، موسیر و قارچ‌ها را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ‌ها هم طلایی شوند. برنج قهوه‌ای پخته شده، هویج رنده شده و آرد را به مخلوط اضافه کرده و با مخلوط کن، کامل میکس کنید به طوری که چسبندگی داشته باشد. از مخلوط به اندازه گردوهای کوچک برداشته و درون روغن سرخ کنید. روی نان کمی سس گوجه فرنگی بمالید و همبرگر های گیاهی رو روی سس قرار دهید. روی همبرگرها کمی پنیر پارمسان رنده شده و ریحان تازه بریزید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
