پرورش و تولید قارچ دکمه ای در دانشگاه لرستان
راه اندازی سالن پرورش قارچ در دانشگاه لرستان به همت دانشجویان مقطع کارشناسی ارشد و دکترا به جهت پروژه اشتغالزایی و کسب درامد از پروش قارچ ایجاد گردید.
به گزارش هاگ، این طرح با حمایت این عزیزان برگزار شده است:
- دکتر سعید محمدزاده، رئیس دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه لرستان
- مشاوره علمی دکتر حسین میرزایی نجف قلی، عضو هیئت علمی گروه آموزشی گیاه پزشکی دانشگاه لرستان
در ایجاد این مزرعه فاطمه محمدی، دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی و احسان حسنوند، دانشجوی دکترای بیماری‌شناسی گیاهی، مشارکت و همیاری داشته‌اند.
هدف از برگزاری پرورش قارچ در دانشگاه لرستان، ارتقای مهارت دانشجویان علاقه‌مند برای تولید قارچ خوراکی و ایجاد درآمدزایی و اشتغال است. تولید قارچ از آن جهت عمومی است، که در هرفضایی، از در مساحت‌های کوچک، همچون انبارهای خانگی و زیرزمین‌ها تا مساحت‌های بزرگ، همچون کارگاه‌های صنعتی، می‌توان کارگاه پرورش قارچ تاسیس کرد.
در همین رابطه، دکتر حسین میرزایی نجف قلی، عضو هیئت علمی گروه آموزشی گیاهپزشکی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه لرستان، بیان داشت که « قارچ های دکمه‌ای، دارای ترکیباتی سرشار از پروتئین، املاح باارزش، اسیدهای آمینه و ویتامینها هستد. همچنین آنها مقادیر زیادی پتاسیم، فسفر، آهن و مقدار کمتری کلسیم دارند و فاقد نشاسته اند. بنابراین برای بیماران دیابتی و رژیم لاغری، مناسب‌اند.»
دکتر میرزایی نجف قلی تشریح کرد: «برای راه‌اندازی این شغل در وهله نخست، مهمترین عامل، علاقه داشتن به انجام این کار است. در وهله دوم، احداث سالن با رعایت استانداردهای لازم و تجهیز سالن به وسایل مورد نیاز از جمله قفسه‌های فلزی، دستگاه رطوبت‌ساز، وسایل سرمایشی و گرمایشی، دماسنج، رطوبت‌سنج و دستگاه تهویه خروجی است»
وی افزود: «هر دوره پرورش قارچ، حدود دو ماه طول می‌کشد و تولیدکننده، سه تا پنج دفعه، برداشت محصول دارد.»
اعضای هیئت علمی، یاوران علمی (کارکنان) و دانشجویان دانشگاه لرستان می‌توانند برای خرید قارچ خوراکی این کارگاه با شماره تلفن زیر تماس بگیرند:
09928931363 خانم محمدی
