قایق کدو سبز با قارچ گریل شده
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای گیاهی و رژیمی خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. پیش غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم کدو سبز با قارچ است. این غذا به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه بسیار مناسبی برای افراد گیاه خوار یا به اصطلاح وجترین، می باشد. همچنین می توان از آن به صورت یک غذای سبک همراه با نان نیز استفاده نمود. در ادامه با طرز تهیه پیش غذای کدو سبز با قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ: 6 عدد
- کدو سبز: 2 عدد
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
- گرد غوره: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آب‌لیمو: به‌میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا کدو سبزها را بشویید و پوست آنها را کمی بتراشید تا خارهای سطحی گرفته شود. یا در صورت تمایل پوست بگیرید. آنها را از وسط دو نیم کرده و در مقداری روغن کمی تفت دهید. ولی نیاز به سرخ شدن نیست. قارچ‌ها را نیز بشویید و خشک‌کنید. سپس با ضخامت زیاد اسلایس کنید. اسلایس‌ها را در مقداری روغن و آب لیمو کمی سرخ کنید. فلفل دلمه‌ای را نیز خرد و کمی در روغن تفت دهید تا سبک شود.
سینی فر را چرب کرده و کدو سبز را روی آن قرار دهید. سپس روی کدو سبز مقداری گرد غوره بریزید و بعد قارچ و فلفل دلمه‌ای را قرار داده و رویش پنیر پیتزا رنده شده بریزید. ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود سپس اردور کدو سبز با قارچ را سرو کنید.
نوش جان
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این پیش غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
