کوکوی قارچ و هویج لذیذ و خوشمزه

در ادامه مقالات آموزش آشپزی با قارچ، رسانه هاگ این بار به سراغ یک غذای گیاهی خوشمزه و پرخاصیت یعنی کوکوی قارچ و هویج رفته‌ایم. در این غذا از گوشت یا مرغ استفاده نشده و گزینه ای مناسب برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. با ما همراه باشید با طرز تهیه این کوکوی مقوی و لذید:

مواد لازم:

برای تهیه این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.

قارچ 200 گرم

هویج رنده شده یک کاسه ماست خوری

تخم مرغ برای کوکوی قارچ و هویج 5 عدد

فلفل سبز کوچک یک عدد

زعفران یک چهارم قاشق چای خوری (دلخواه)

نمک و زردچوبه به میزان لازم

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی قارچ و هویج:

ابتدا قارچ را بشویید، آنهارا خرد کنید و با مقداری روغن درون تابه تفت دهید تا آب آن بخار شود؛ پس از آن میگذاریم تا قارچ ها کمی خنک شود.

درون کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس تمامی مواد را به آن می‌افزایم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مایع کوکو را بدست آوریم.

درون ماهیتابه روغن میریزیم و میگذاریم تا داغ شود سپس مایع کوکو را در تابهمی‌ریزیم و می‌گذاریم تا یک طرف کوکو خوب ببندد؛ سپس آن را بر میگردانیم تا طرف دیگر نیز بپزد.

در نهایت می‌توانید کوکوی قارچ و هویج خود را برش دهید و به همراه سبزیجات و کمی نان سرو کنید.

نوش جان!