در ادامه مقالات آموزش آشپزی با قارچ، رسانه هاگ این بار به سراغ یک غذای گیاهی خوشمزه و پرخاصیت رفته‌ایم. در این غذا از گوشت یا مرغ استفاده نشده و گزینه ای مناسب برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. با ما همراه باشید با طرز تهیه کوکوی قارچ و هویج مقوی و لذید:
مواد لازم:
برای تهیه این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
- قارچ 200 گرم
- هویج رنده شده یک کاسه ماست خوری
- تخم مرغ برای کوکوی قارچ و هویج 5 عدد
- فلفل سبز کوچک یک عدد
- زعفران یک چهارم قاشق چای خوری (دلخواه)
- نمک و زردچوبه به میزان لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی قارچ و هویج:
ابتدا قارچ را بشویید، آنهارا خرد کنید و با مقداری روغن درون تابه تفت دهید تا آب آن بخار شود؛ پس از آن میگذاریم تا قارچ ها کمی خنک شود. درون کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس تمامی مواد را به آن می‌افزایم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مایع کوکو را بدست آوریم.
منو پیشنهادی: کوکو اسفناج و قارچ و طرز تهیه کوکوی قارچ یک غذای گیاهی مجلسی
درون ماهیتابه روغن میریزیم و میگذاریم تا داغ شود سپس مایع کوکو را در تابهمی‌ریزیم و میگذاریم تا یک طرف کوکو خوب ببندد؛ سپس آن را بر میگردانیم تا طرف دیگر نیز بپزد. در نهایت می‌توانید کوکوی قارچ و هویج خود را برش دهید و به همراه سبزیجات و کمی نان سرو کنید.
نوش جان!
برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
