کوکوی قارچ و هویج لذیذ و خوشمزه
آموزش آشپزی با قارچ : طرز تهیه کوکوی قارچ و هویج (غذای گیاهی)
در ادامه مقالات آموزش آشپزی با قارچ، رسانه هاگ اینبار به سراغ یک غذای گیاهی خوشمزه و پرخاصیت یعنی کوکوی قارچ و هویج رفته ایم. در این غذا از گوشت یا مرغ استفاده نشده و گزینه ای مناسب برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. با ما همراه باشید با طرز تهیه این کوکوی مقوی و لذید:
مواد لازم برای تهیه کوکوی قارچ و هویج:
قارچ 200 گرم
هویج رنده شده یک کاسه ماست خوری
تخم مرغ 5 عدد
فلفل سبز کوچک یک عدد
زعفران یک چهارم قاشق چای خوری (دلخواه)
نمک و زردچوبه به میزان لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی قارچ و هویج:
ابتدا قارچ را بشویید، آنهارا خرد کنید و با مقداری روغن درون تابه تفت دهید تا آب آن بخار شود؛ پس از آن میگذاریم تا قارچ ها کمی خنک شود.
درون کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس تمامی مواد را به آن می‌افزایم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مایع کوکو را بدست آوریم.
درون ماهیتابه روغن میریزیم و میگذاریم تا داغ شود سپس مایع کوکو را در تابهمی‌ریزیم و میگذاریم تا یک طرف کوکو خوب ببندد؛ سپس آن را بر میگردانیم تا طرف دیگر نیز بپزد.
در نهایت می‌توانید کوکوی قارچ و هویج خود را برش دهید و به همراه سبزیجات و کمی نان سرو کنید.
نوش جان!
