امروز در نظر داریم یک غذای ایتالیایی یعنی فوتوچینی با سس قارچ و تره فرنگی را آموزش دهیم. این غذا به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می‌شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می‌باشد. فوتوچینی نوعی پاستای پهن و طویل است، که بافت نرم و لطیفی دارد و به راحتی طعم‌های دیگر را به خود جذب می‌کند. این غذا نسبت به سایر غذاهای ایتالیایی طرز تهیه ساده‌ای دارد و در مدت زمان کوتاهی حاضر می‌شود.
ویدیو طرز تهیه فوتوچینی با سس قارچ و تره فرنگی
در کلیپ زیر نحوه طبخ این غذای خوشمزه را مشاهده نمایید.
مواد لازم:
برای تهیه فوتوچینی با سس قارچ مواد زیر مورد نیاز است.
- فتوچینی(پاستا نواری)
- قارچ دکمه ای: 8 الی 10 عدد
- روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
- تره فرنگی: 2 شاخه
- سیر: 2 حبه
- خامه: 50 گرم
- پنیر پیتزا: 100 گرم
دستور پخت فوتوچینی با سس قارچ
ماهیتابه‌ای را روی شعله بگذارد و به مقدار 3 الی 4 قاشق روغن زیتون بریزید. قارچ‌ها را اسلایسی خرد کنید و درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید. تره فرنگی را به صورت درست مطابق فیلم بشویید و ریز خرد کنید، به مواد اضافه بفرمایید. سیر را خرد کرده و به تابه اضافه بفرمایید و تفت دهید. خامه اضافه بفرمایید. کمی آب اضافه کنید و بگذارید غلیظ شود. البته می‌توانید از آب گوشت نیز استفاده کنید.
در ادامه طرز تهیه فوتوچینی با سس قارچ یک قابلمه را بردارید آب پر کنید و بگذارید روی گاز جوش که آمد روغن اضافه کنید فتوچینی ها را درون آن بریزید. 10 الی 15 دقیقه صبر کنید. فوتوچینی ها را به صورت تکی تکی کمی در قابلمه باز کنید. سپس پاستاها را به صورت جدا با چنگال بدون آبکش کردن در بیاورید و به ماهیتابه اضافه کنید این کار باعث می‌شود سس پاستا کمی نشاسته‌ای شکل شود. کمی بگذارید با مواد تفت بخورد تا هم مزه شوند. حال در ظرف مد نظر بریزید و کمی پنیر پیتزا رنده شده روی آن بریزید.
اگر به پاستای نواری و غذای طبخ‌شده با آن علاقمند هستید، به مطلب طرز تهیه انواع پاستا فتوچینی با قارچ مراجعه نمایید.
برای دیدن دستورات بیشتر آموزش غذای ملل با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
