سالاد ذرت و قارچ بسیار مغذی و پر خاصیت
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای لذیذ و خوشمزه دیگر درست شده با قارچ رفته ایم. پیش غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم سالاد ذرت و قارچ است که بسیار مغذی و پر خاصیت است. سالاد ها یکی از سالم ترین و پرطرفدار ترین پیش غذا ها هستند که از ترکیب سبزیجات و دیگر مواد غذایی پدید می آیند و معمولا به صورت سرد سرو می شوند. سالاد ها انواع مختلفی دارند که اکثرا جزو غذاهای گیاهی محسوب می شوند و در خانه و هم رستوران ها در کنار غذا سرو می شوند. در ادامه با طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- کنسرو ذرت شیرین: 425 گرم
- قارچ: 500 گرم
- ماست: 1/2 پیمانه
- آبلیمو: 3 قاشق سر پر
- سس مایونز: 1/2 پیمانه
- رب گوجه فرنگی:1/2 قاشق سر پر
- شکر:1 قاشق چای خوری
- کره: 1 قاشق سر پر
- روغن زیتون: 1 قاشق سر پر
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ:
ابتدا قارچ‌ها را بشویید و به‌صورت ورقه‌های عمودی اسلایس کنید و با دو تا سه قطره آب لیمو مخلوط کنید تا سیاه نشود و با کمی کره سرخ کنید تا آب آن کاملاً بخار شود. در صورت استفاده کنسرو، قارچ دکمه ای استفاده کنید. سپس کنسرو ذرت شیرین را داخل آبکش بریزید تا آب آن جدا شود. بعد به آن مقداری نمک و روغن زیتون اضافه کنید.
طرز تهيه سس سالاد:
سس مایونز را هم بزنید تا یکنواخت شود سپس ماست را به آن بیافزایید و به خوبی مخلوط کنید. بعد آبلیمو، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و شکر را اضافه کرده و با چنگال خوب بزنید تا سس یکنواخت شود. حالا قارچ و ذرت را مخلوط کرده و سس را بیافزایید و مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید سس این سالاد را تند مصرف کنید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این سالاد خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
