طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ بسیار مغذی و پر خاصیت
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک پیش غذای لذیذ و خوشمزه دیگر درست شده با قارچ رفته‌ایم. پیش غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم سالاد ذرت و قارچ است که بسیار مغذی و پر خاصیت است. سالاد ها یکی از سالم ترین و پرطرفدار ترین پیش غذا ها هستند که از ترکیب سبزیجات و دیگر مواد غذایی پدید می آیند و معمولا به صورت سرد سرو می شوند. سالاد قارچ انواع مختلفی دارند که اکثرا جزو غذاهای گیاهی محسوب می شوند و در خانه و هم رستوران ها در کنار غذا سرو می شوند. در ادامه با طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- کنسرو ذرت شیرین: 425 گرم
- قارچ: 500 گرم
- ماست: نصف پیمانه
- آبلیمو: 3 قاشق سر پر
- سس مایونز نصف پیمانه
- رب گوجه فرنگی: نصف قاشق سرپر
- شکر: 1 قاشق چای خوری
- کره: 1 قاشق سرپر
- روغن زیتون: یک قاشق سر پر
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ:
ابتدا قارچ ها را بشوئید و به صورت ورقه‌های عمودی اسلایس کنید و با دو سه قطره آب لیمو مخلوط کنید تا سیاه نشود و با کمی کره سرخ کنید تا آب آن کاملا بخار شود. در صورت استفاده کنسرو، قارچ دکمه ای استفاده کنید. سپس کنسرو ذرت شیرین را داخل آبکش بریزید تا آب آن جدا شود. بعد به آن مقداری نمک و روغن زیتون اضافه کنید.
طرز تهيه سس سالاد:
در ادامه طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ، سس مایونز را هم بزنید تا یکنواخت شود سپس ماست را به آن بیافزایید و به خوبی مخلوط کنید. بعد آبلیمو، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و شکر را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. حالا قارچ و ذرت را مخلوط کنید و سس را بیافزایید و مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید سس این سالاد را تند مصرف کنید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این سالاد خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید. طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ را بادو ستان خود به اشتراک بگذارید.
