سالاد قارچ و اسفناج یک پیش غذا فوق العاده آسان و خوشمزه
در این آموزش آشپزی با قارچ با آموزش، سالاد قارچ و اسفناج یک پیش غذا فوق العاده آسان و خوشمزه همراه با ما باشید. زمان پخت و آماده‌سازی این رسپی فوق العاده کوتاه‌است. شما می توانید در مدت زمان کوتاهی غذایی عالی داشته‌باشید.
مواد لازم برای 6 نفر
مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و اسفناج:
- 200 گرم قارچ سفید یا قهوه‌ای، نصف شود
- 300 گرم نخود فرنگی
- 100 گرم ژامبون، 2 سانتی متری خرد شود
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 فنجان اسفناج
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- روغن زیتون
- فلفل خرد شده تازه آسیاب شده
- شهد یا شیره با طعم شیرین
طرز تهیه سالاد قارچ و اسفناج:
با جدا کردن سر و ساقه، نخود فرنگی را آماده کنید. یک قابلمه کوچک آب را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، نخود فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه بجوشانید. از قابلمه خارج کنید و در آب سرد قرار دهید تا تازه شود و فرآیند پخت متوقف شود. کنار بگذارید.
روغن زیتون را به تابه اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید سپس قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کنید. 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا کمی نرم شود. برای تهیه سس، سرکه بالزامیک، شربت و روغن زیتون را در یک شیشه یا کاسه مخلوط کنید. تکان دهید یا هم بزنید تا ترکیب شوند. با فلفلی که آسیاب کردید مزه‌دار کنید.
سالاد را با قرار دادن اسفناج در یک کاسه بزرگ سرو ترکیب کنید. نیمی از سس را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. قارچ و نخود فرنگی را اضافه کنید. به هم بزنید تا ترکیب شود. روی آن را با سس اضافی و فلفل نگینی مزه‌دار کنید. روش پخت این غذای ایرانی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
