طرز تهیه سس قارچ خامه و سویا (فیلم آموزشی)

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ طرز تهیه سس قارچ خامه و سویا سس غلیظ و خوشمزه و لذیذ رفته‌ایم. از این سس قارچ فوق العاده می توان در کنار انواع غذا ها مانند استیک گوشت و شنیسل و ساندویچ می توان از آن استفاده نمود و طعم و مزه آنها را دوچندان نمود. لطفا در ادامه با فیلم آموزشی سس قارچ غلیظ همراه ما باشید.

آموزش تصویری سس قارچ غلیظ را از قاب هاگ تماشا کنید.

امیدواریم که از طبخ و میل‌کردن این سس خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت‌برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید. در مقاله انواع سس قارچ میتوانید با انواع دیگر سس قارچ نیز آشنا شوید. طرز تهیه سس قارچ خامه و سویا سس را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

اگر شما مایل به تهیه انواع مختلف قارچ دکمه ای، قارچ صدفی، قارچ شیتاکه، قارچ شاه صدف، یا هر نوع قارچ اگزوتیک دیگری هستید. به سایت و فروشگاه هاگ مارکت مراجعه نمایید و با سرعت بهترین قارچها را تهیه کنید.

طرز تهیه سس قارچ و خامه با فیلم آموزشی

این چاشنی برای استیک گوشت با سس قارچ بسیار توصیه میشود.

مواد لازم:

برای تهیه سس قارچ با خامه مواد زیر مورد نیاز است.

• کره : ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
• قارچ اسلایس: ۶۰۰ گرم
• سیر : ۲ حبه
• خامه صبحانه : ۱ پاکت
• شیر : ½ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• پنیر موزارلا : ۵۰ گرم
• نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
• جعفری ساطوری خرد شده : ۵۰ گرم (اختیاری)

طرز تهیه سس قارچ با خامه

در صورت عدم دسترسی به قارچ اسلایس ابتدا قارچ‌ها را بشویید و به صورت ورقه‌ای خرد کنید و سپس با کره و روغن را در یک تابه بریزید. قارچ‌ها را تا جایی در کره تفت دهید که آب آن‌ها کشیده شود.

زمانی که قارچ‌ها سبک و طلایی شدند، سیر را به صورت ریز رنده کنید و به قارچ اضافه کنید. توجه کنید سیر نباید به صورت کامل سرخ شود. عطر سیر که بلند شد خامه را اضافه کنید. برای این مقدار قارچ به صورت حدودی ۱ پاکت خامه صورتی کافی است اما اگر پر خامه‌تر دوست دارید نصف یک پاکت دیگر هم اضافه کنید.

روی شعله ملایم گاز خامه را با قارچ مخلوط کنید تا سس یکدست شود. در این مرحله، شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس قوام پیدا کند. وقتی سس یکدست و صاف شد به مقدار دلخواه نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به همراه پنیر پیتزا یا همان موزارلا رنده شده اضافه کنید. سس را خوب بهم بزنید تا پنیر آب شود و با گرمای سس ذوب شود. سس قارچ کمی بعد از پخت سفت می‌شود پس اجازه ندهید زیاد غلیظ و سفت شود.