سوپ کلم بروکلی و قارچ خامه ای
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه رفته‌ایم. برای این مقاله طرز تهیه سوپ قارچ کلم بروکلی خامه‌ای را برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته‌ایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذاها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند و همچنین یک غذای بسیار مقوی برای بیماران. در این سوپ از گوشت استفاده نشده و بجای آن پروتئین این سوپ با قارچ تامین می شود و یک غذای کاملا گیاهی است. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خامه ای همراه ما باشید.
مواد لازم:
برای تهیه این سوپ خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
- قارچ: 1 پیمانه
- بروکلی: 2 پیمانه
- آب مرغ: 2پیمانه
- خامه: 1/2 پیمانه
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و قارچ:
ابتدا کره را درون یک تابه ذوب کنید. قارچ ها را به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن‌ها را تفت دهید. همزمان با این کار، آب مرغ را درون یک قابلمه جوش آورید و بروکلی ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت 5_10 دقیقه طبخ و کمی صبر کنید تا سوپ مقداری خنک شود سپس قارچ ها را به قابلمه اضافه کنید.
در ادامه طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و قارچ محتوای قابلمه به‌صورت پوره درآورید. پوره سوپ را درون قابلمه برگردانید و خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا سوپ ما آماده سرو کردن می باشد. برای سلامت جامعه طرز تهیه این پیش غذای مغذی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن سوپ کلم بروکلی و قارچ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
