سوپ کلم بروکلی با قارچ خامه ای

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه رفته‌ایم. برای این مقاله طرز تهیه سوپ قارچ کلم بروکلی خامه‌ای را برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته‌ایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذاها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند و همچنین یک غذای بسیار مقوی برای بیماران. در این سوپ از گوشت استفاده نشده و بجای آن پروتئین این سوپ با قارچ تامین می شود و یک غذای کاملا گیاهی است. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خامه ای همراه ما باشید.

مواد لازم:

برای تهیه سوپ کلم بروکلی و قارچ مواد زیر مورد نیاز است.

• قارچ: ۱ پیمانه
• بروکلی: ۲ پیمانه
• آب مرغ: ۲ پیمانه
• خامه: ۱/۲ پیمانه
• کره: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن‌ زیتون:۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و قارچ:

ابتدا کره را درون یک تابه ذوب کنید. قارچ‌ ها را به تابه اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه آن‌ها را تفت دهید. همزمان با این کار، آب مرغ را درون یک قابلمه جوش آورید و بروکلی‌ ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت ۱۰– ۵ دقیقه طبخ کمی صبر کنید تا سوپ مقداری خنک شود سپس قارچ‌ ها را به قابلمه اضافه کنید.

در ادامه طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و قارچ محتوای قابلمه به‌صورت پوره درآورید. پوره سوپ را درون قابلمه برگردانید و خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا سوپ کلم بروکلی خامه ای آماده سرو کردن می باشد. برای سلامت جامعه طرز تهیه این پیش غذای مغذی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

نوش جان!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.