طرز تهیه گراتن پاستا قارچ خوشمزه 😋 و لذیذ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ غذای بین المللی جذاب و لذیذ طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. امروز طرز تهیه گراتن پاستا قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم. گراتن یا گراتین نوعی غذای فرانسوی است که در آن برش های مواد مختلف به صورت لایه‌لایه روی هم قرارگرفته و در ظروفی غیرتخت به همراه پنیر، شیر یا حتی خامه گریل میشوند.
مواد لازم:
-
- پاستا فرمی بسته‌بندی: 1 عدد
- گوشت چرخ کرده: 400 گرم
- قارچ دکمه ای: 150 گرم
- فلفل دلمه: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
- ادویه‌جات(نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن): به مقدار کافی
- پنیر پیتزا: 300 گرم
- شیر: 2 پیمانه
- آرد سفید: قاشق غذاخوری
- کره: 100 گرم
طرز تهیه گراتن پاستا قارچ:
مواد گوشتی را آماده کرده پیاز و گوشت را تفت می‌دهیم و قارچ و فلفل دلمه را اضافه می‌کنیم و ادویه‌جات را هم میریزیم رب رو اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم گوشت طبخ شود. پاستا را داخل آب جوش که کمی نمک و روغن به آن اضافه کردیم میریزیم چند دقیقه که جوشید آبکش می‌کنیم.
برای تهیه سس ابتدا آرد و شیر را خوب مخلوط می‌کنیم تا گلوله گلوله نشود داخل ظرفی کره را آب می‌کنیم و شیر را به آن اضافه می‌کنیم مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود. در ادامه طرز تهیه گراتن پاستا قارچ، نمک و فلفل به مواد اضافه می‌کنیم و از روی گاز برمی‌داریم.
در ظرف موردنظر ابتدا کمی از سس میریزیم و بعد پاستا و سپس سس گوشتی و باز هم سس و روی آن پنیر پیتزا میریزیم و دوباره اینکار را تکرار می‌کنیم تا ظرفمان پر شود. و در آخر پنیر پیتزای فراوان میریزیم و داخل فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم. در انتها گریل را روشن می‌کنیم که پنیر طلایی شود. حالا گراتن پاستا ما آماده سرو می باشد.
نوش جان
طرز تهیه گراتن پاستا قارچ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
