غذای ایرانی با قارچ

خورشت قارچ و نخود

دستور پخت خورش قارچ و نخود (غذای گیاهی)

در این مطلب به معرفی و آموزش یک غذای ایرانی یعنی خورشت قارچ و نخود خوشمزه می پردازیم. غذای امروز ما به دلیل نداشتن گوشت، علاوه بر مقرون بصرفه بودن، یک غذای گیاهی محسوب شده و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. در ادامه با طرز تهیه خورشت قارچ و نخود با ما همراه باشید.

 

مواد لازم:

روغن زیتون: سه قاشق چای خوری

پیاز خرد شده: یک عدد

سیر خرد شده: دو حبه

زنجبیل: یک و نیم قاشق چای خوری

پودر گشنیز: یک قاشق چای خوری

نمک: نصف قاشق چای خوری

فلفل: نصف قاشق چای خوری آموزش آشپزی با قارچ هاگ

قارچ اسلایس شده: نیم کیلو

گوجه فرنگی له شده: هشتصد گرم

نخود خیس خورده: چهارصد گرم

 

طرز تهیه خورش قارچ و نخود

دو قاشق از روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله متوسط داغ کرده و سپس پیاز را که قبلا خرد کردید، داخل آن بریزی. به تفت دادن و هم زدن تا زمانی که پیاز ها قهوه ای نشده ادامه دهید. سپس زنجبیل، سیر، جعفری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و به مدت سی ثانیه خوب هم بزنید تا با مواد مخلوط شوند.

یک قاشق باقی مانده از روغن را هم ریخته و قارچ ها را اضافه کنید و برای پنج  دقیقه هم بزنید، گوجه های له شده را همراه با نخود داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید که جوش بیاید. پس از به جوش آمدن شعله را کم کرده و بگذارید برای ده دقیقه خوراک بپزید.

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای ایرانی با قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.

امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *