چیکن کوردن بلو با قارچ انتخاب خاص پسندان
طرز تهیه چیکن کوردن بلو با قارچ
چیکن کوردن بلو با قارچ یک غذای بین المللی است. این غذا اولین بار در سوئیس درست شد. طرز تهیه منحصر به فردی دارد. خوشمزه و دلپذیر مناسب ذائقه های گوناگون است. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
چه موادی در تهیه چیکن کوردن بلو استفاده می شود؟
- سینه مرغ: ۲ عدد
- نمک، فلفل: به میزان لازم
- روغن‌زیتون: به میزان لازم
- آب لیمو: به میزان لازم
- کالباس: ۲ عدد
- پنیر چدار: به میزان لازم
- آرد سوخاری: ۲ پیمانه
- تخممرغ: ۲ عدد
- قارچ: یک بسته
- گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
طرز تهیه چیکن کوردن بلو با قارچ
دو عدد سینه مرغ را بردارید. استخوان آن‌ها را با دقت جدا کنید. با یک چاقو تیز وسط سینه‌های مرغ را برش دهید. با بیفتگ کوب به آن ضربه وارد کنید. سینه‌ها را در نمک، فلفل، روغن زیتون و آب لیمو طعم دار کنید. مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. ورقه‌های گوشت مرغ را باز کنید. دو ورقه کالباس و پنیر چدار روی آن‌ها قرار دهید. وسط آن‌ها قارچ بگذارید. حالا مرغ را به صورت آرام رول کنید. سپس با یک سلفون کاملا هر کدام را بپوشانید تا منفذی نداشته باشند. مدت ده دقیقه بخارپز کنید.
پس از اینکه خنک شد سلفون را بردارید. سپس در آرد، تخممرغ و پودر سوخاری آغشته کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید. بهتر آن است که چند دقیقه در یخچال نگهداری و بعد در روغن سرخ کنید. حال مواد آغشته را در روغن سرخ کنید. کنار غذا به سلیقه خود قرار دهید.
این عذا در رستوران ها با سبزیجات و سالاد، سس قارچ، سرو می‌شود.
امیدواریم که از طبخ این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
