آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

خورشت قارچ

برای پخت خورشت قارچ مواد زیر را تهیه‌کنید.

مواد لازم:

  1. فیله مرغ: 3 عدد
  2. قارچ: خردشده 1 پیمانه
  3. پیاز: یک عدد
  4. تخم‌مرغیک عدد
  5. آرد: نصف قاشق غذاخوری
  6. آب‌لیمو: به میزان دلخواه
  7. زعفراندم‌کرده نمک و فلفل به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

پیاز را خلال کنید و در روغن تفت دهید. فیله مرغ را تکه‌تکه کرده به پیاز اضافه کنید و تفت دهید ( اگر از سینه و ران مرغ استفاده کردید اول بگذارید با مقداری آب و پیاز بپزد بعد به پیازداغ اضافه کنید)

آرد را به مواد اضافه کنید و کمی تفت بدهید بعد قارچ را ورقه‌ورقه کنید کمی آب‌لیمو اضافه کنید و درکمی روغن با حرارت زیاد تفت بدید و رنگ قارچ سفید می‌شود قارچ‌ها را به مرغ و پیاز اضافه کنید نمک فلفل و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید کمی آب بریزید و بگذارید خورشت پخته شود.

اواخر طبخ خورشت آب‌لیمو طبق ذائقه خودتان اضافه کنید و یک دانه زرده تخم‌مرغ را هم برنید و به خورشت اضافه کنید و خورشت را هم برنید تا زرده بسته شود.

نوش جان

کتلت لوبیا و قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا