آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

طرز تهیه سوفله قارچ

طرز تهیه سوفله قارچ به‌صورت زیر است.

مواد لازم:

  1. کره: 60 گرم
  2. آرد: 40 گرم
  3. شیر: یک پیمانه
  4. تخم مرغ: 4 عدد
  5. پنیر پیتزا رنده شده: 125 گرم
  6. قارچ خرد شده: 250 گرم
  7. کره جهت چرب کردن ظرف (ظرف باید نسوز باشد): 30 گرم
  8. نمک و فلفل: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

کره و شیر و آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. زرده‌های تخم مرغ را یکی‌یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی از پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را جداگانه تفت دهید.

سفیده‌های تخم مرغ‌ها را به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید. داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ تا ظرف پر شود.بقیه پنیرها را روی آن بپاشید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد.

نوش جان

طرز تهیه خوراک قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا