برای آشنایی با قارچ وحشی خوراکی آگاریکوس سیلواتیکوس، قارچ پولک دار جنگل یا قارچ جنگل سوزنی برگان (Scally Wood Mushroom)  با ما همراه باشید.

آرایه شناسی آگاریکوس سیلواتیکوس

  • فرمانرو: قارچ
  • بخش: Basidiomycota
  • دسته: Agaricomycetes
  • رده: Homobasidiomycetidae
  • تیره: Agaricaceae
  • جنس: Agaricus
  • گونه: A. silvaticus
  • نام علمی: Agaricus Silvaticus

مشخصات ظاهری قارچ وحشی خوراکی آگاریکوس سیلواتیکوس:

این قارچ در جوانی دارای کلاهک نیمکره‌ای ای شکل به رنگ قهوه‌ای متمایل به خاکستری بوده، و با افزایش سن به حالت مسطح به قطر تا ۱۰ سانتیمتر درمی‌آید. کلاهک پوشیده از پوسته یا پولک‌های عریض است. تیغک‌ها در جوانی به رنگ خاکستری بوده و با افزایش سن بسیار تیره‌ رنگ‌ تر می‌شوند. ساقه به رنگ متمایل به قهوه‌ای و غالباً حاوی حلقه‌ای آویخته و پیازی کوچک در قسمت تحتانی است.

 گوشت قارچ آگاریکوس سیلواتیکوس سفید رنگ بوده و در اثر برش و یا اسلایس به رنگ متمایل به قرمز در می‌آید. اسپورها به رنگ قهوه‌ای متمایل به شکلاتی است. این قارچ را گاهی پوست قرمز می‌نامند زیرا کلاهک و ساقه در اثر ضربه یا خراش به رنگ قرمز روشن درمی‌آید.
فصل رویش: از اوایل تابستان تا اواسط پاییز در انگلستان و ایرلند

 محل رویش قارچ پولک دار جنگل :

  قارچ آگاریکوس سیلواتیکوس به‌صورت گروهی در جنگل‌های سوزنی‌برگان و در پارک‌ها در زیر درختان و درروی زمین می‌روید. این قارچ در انگلستان و سایر کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی مشاهده می‌گردد.
 کیفیت قارچ: این قارچ دارای طعمی ملایم بوده و برای مصرف باید از میوه‌های جوان استفاده نمود.

با قارچ های خوراکی در هاگ آشنا شوید.

5/5 - (3 امتیاز)