تولید قارچ خوراکی در استان از سال ۱۳۷۸ آغاز و اولین واحد قارچ خوراکی فعالیت خود را در شهرستان دزفول آغاز کرده است. و اینک در طی ۲۳ سال تعداد واحدهای فعال قارچ از یک واحد صنعتی به ۳۵ واحد شامل ۹ واحد صنعتی و مجهز و ۲۶ واحد خانگی. و تعداد سالن‌های احداثی فعال از ۳۴ سالن به یکصد و ۱۸ سالن فعال با ظرفیت تولیدات ۱۲۰ تن به ۷ هزار ۵۴۵ تن رسیده‌است.
مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی خوزستان پیش بینی متخصصان را در سال جاری برای تولید قارچ در خوزستان با ۱۰ درصد افزایش، به میزان ۸ هزار و ۳۰۰ تن بیان کرده است.
رتبه هفتم تولید قارچ در خوزستان
محمد حسنی نسب با اشاره به این که سطح زیر کشت قارچ خوراکی استان در سال ۱۴۰۰ رتبه هفتم را در کشور به خود اختصاص داده‌است. توجه به بازاریابی و ارتقای فرهنگ مصرف قارچ را جزو ملزومات این صنعت دانست. وی اشاره کرد که مصرف روزانه قارچ در ایران بیش از ۱/۸ کیلوگرم است. درصورتیکه سرانه مصرف قارچ در دنیا ۴ کیلوگرم است. بنابراین توجه به مدیریت فروش و تبلیغ مصرف قارچ، چیزی است که همه دست اندرکاران این صنعت باید به آن توجه کنند.
وی در خصوص تولید قارچ در خوزستان تاکید کرد که در کنار مزارع پرورش قارچ، یک واحد تولید کمپوست. به ظرفیت اسمی ۵۰ هزار تن در سال به فعالیت مشغول است. که بیش از از ۳۵ هزار تن کمپوست تولید و علاوه بر تامین کمپوست مورد نیاز واحدهای قارچ خوراکی استان، مازاد آن به سایر استان‌ها نیز ارسال می‌شود.
وی با بیان اینکه تولید قارچ خوراکی و کمپوست در خوزستان به شکلی است که توان صادرات این محصول از استان به خارج از کشور وجود دارد. افزود: در استان یک واحد تولید کمپوست به ظرفیت اسمی ۵۰ هزار تن در سال وجود دارد. که بیش از ۳۵ هزار تن کمپوست تولید می‌کند. و علاوه بر تامین کمپوست مورد نیاز واحدهای قارچ خوراکی استان، مازاد تولید آن به سایر استان‌ها نیز ارسال می‌شود.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان اظهار امیدواری نمود که از ظرفیت تولید این دو محصول در خوزستان به شکلی استفاده شود. تا بخشی از تولیدات قارچ و کمپوست خوزستان به کشورهای دیگر صادر شود.
۲۷ واحد فعال تولید قارچ در خوزستان
طبق آمار ۱۶۰۰ واحد تولید قارچ در کشور وجود دارد که از این تعداد ۲۷ واحد فعال تولید قارچ در خوزستان هستند.
به گزارش خبرگزاری هاگ- سید سعید حسینی نژاد، معاون توسعه و اشتغال اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی خوزستان، در توضیحات بیشتر در این خصوص، اضافه کرد. استان خوزستان فقط ۳ درصد واحدهای تولید قارچ کشور را در خود جای‌داده است.
سهم استان از سالن‌های پرورش قارچ کشور
وی با اشاره به ظرفیت سالن‌های تولید قارچ استان گفت: ۹۵۰ هزار مترمربع سالن پرورش قارچ دکمه ای در کشور وجود دارد. از این میزان ۳۷هزار مترمربع معادل ۴ درصد کل کشور در استان خوزستان است.
معاون توسعه و اشتغال اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی خوزستان ضمن بیان شرایط کنونی تصریح کرد. با توجه به وضعیت اقتصادی و تأکید بر تولید داخلی انتظار می‌رود تولیدات داخلی به خارج از کشور صادر شوند.
تقدیر از کارآفرین برتر ملی
وی در ادامه ضمن تقدیر از مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز به‌عنوان کارآفرین برتر ملی، در توضیحات بیشتر در خصوص این واحد تولیدی اظهار داشت. این شرکت با عملکرد قابل‌قبول خود درزمینه پرورش قارچ موفق به راه‌یابی به دوازدهمین جشنواره کارآفرینان برتر ملی در سال گذشته شدهاست.
حسینی نژاد در تکمیل صحبت‌های ۲۷ واحد فعال تولید قارچ در خوزستان خود یادآور شد: تنها ۸ استان کشور موفق به راه‌یابی به این جشنواره شدند. از استان خوزستان نیز مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز دزفول به‌عنوان کارآفرین برتر ملی شناخته شد.
افزون بر ۲۴۹ تن قارچ تولید دزفول صادر شد
در همین رابطه مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز این‌چنین عنوان کرد: ۲۴۹ هزار و ۶۸۷ کیلوگرم قارچ دزفول از ابتدای امسال تاکنون به کشورهای خارجی صادرشده‌است.
غلامعلی اسلامی زاده در توضیح فعالیت‌های این شرکت اضافه کرد: شرکت کشاورزی جلگه دز به‌صورت رسمی در خردادماه سال ۷۲ به ثبت رسید که در سه بخش تولید مرکبات، تولید قارچ خوراکی و پرورش ماهیان گرمابی فعالیت دارد.
تولیدات شرکت کشاورزی جلگه دز
اسلامی زاده با اشاره به حوزه‌های فعالیت این شرکت، اظهار داشت: سالانه ۱۲۰۰ تن مرکبات، ۴۶۰۰ تن قارچ و ۱۰۰۰ تن ماهی گرمابی در این شرکت تولید می‌شود.
مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز در ادامه خاطرنشان کرد: مجموعه پرورش قارچ این شرکت برای نخستین بار با ظرفیت ۲۰۰ تن در سال در سال ۷۸ بهره‌برداری شد. باگذشت این سال‌ها تمام امکانات سخت‌افزاری و نرم‌افزاری موردنیاز این شرکت در خود مجموعه باکیفیت هلند بومی‌سازی شدهاست.
وی در تکمیل صحبت‌های خود بابیان اینکه فناوری روز دنیا در امکانات و تجهیزات این شرکت به‌کار گرفته‌شده است، گفت. در مجموعه پرورش قارچ این شرکت برای ۲۳۰ نفر، در باغات به‌طور متوسط برای ۷۳ نفر و در پرورش ماهی نیز برای حدود ۹۰ نفر اشتغال‌زایی شدهاست.(آبان 29, 1397)
اخبار تولید قارچ را در هاگ بخوانید.
