پنکیک قارچ انوکی یک صبحانه عالی کره ای
پنکیک قارچ انوکی کره ای
صبحانه خوری؟ وعده صبحانه برات مهمه؟ دونبال یک صبحانه مقوی، جدید و راحت هستی؟ دلت می‌خواد کسی ناشتا از خونه خارج نشه؟ از صبحانه تکراری خسته شدی؟ دلت می‌خواد میز پذیراییت خاص و متفاوت باشه؟ فیلم کره‌ای میبینی؟ دوست داری غذاشون و امتحان کنی؟
مواد لازم برای پنکیک قارچ انوکی
- قارچ انوکی: 1 بسته (200 گرم )
- آرد همه منظوره (یا آرد برنج): 2 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد: 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- هویج: 20 گرم
- پیاز: 10 گرم
- پیازچه: 5 گرم
- نمک دریایی: 1/8 قاشق چایخوری (یا بیشتر به سلیقه)
- فلفل سیاه: چند عدد
- روغن زیتون
طرز تهیه پنکیک قارچ انوکی
ابتدا ساقه‌های چوبی قارچ را بردار، قارچ را بشور و با کاغذ آشپزخانه خشک کن. 2 تا تخم‌مرغ را با هم مخلوط کن و هم بزن. هویج، پیاز و پیازچه را هم ریز خرد کن. فلفل سیاه را آسیاب کن.
قارچ انوکی را در یک بشقاب بزرگ تمیز قرار بده. آرد و روغن کنجد را روی قارچ‌ها بریز. قارچ‌ها را به اطراف بغلتان تا آرد و روغن کنجد روی سطح قارچ‌ها را بگیرد.
تخم‌مرغ‌ها، سبزیجات، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه با هم خوب مخلوط کن. قارچ‌های انوکی پوشیده از آرد را به کاسه اضافه کن و در مخلوط تخم مرغ و سبزیجات بخوابون.
مقداری روغن زیتون درون تابه بریز. روغن که گرم شد با یک قاشق از مواد بردار و دورن تابه بریز. از پخته شدن آن مطمئن که شدی، با یک قاشق آن‌ها را برگردان تا طرف دیگر پنکیک‌ها نیز ببپزد.
- پیشنهاد می‌کنم پنکیک قارچ انوکی را با سس پنکیک کره‌ای سرو کنی. پنکیک را می‌توانی گرم یا سرد سرو کنی، اما من ترجیح می‌دهم آن را گرم سرو کنم.
روش ساده‌تری برای درست کردن قارچ انوکی وجود دارد که در همه جای کره بسیار محبوب است که می‌توانید دستور درست کردن آن را در کرانچی قارچ انوکی کره‌ای یاد بگیرید. به علاوه این غذا را می‌توانید با یکی از انواع سس قارچ سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
