آموزش آشپزی : کاناپس قارچ

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و جذاب و طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه یک میان وعده ایتالیایی را برای شما در نظر گرفته ایم یعنی کاناپس قارچ با نان تست می باشد. این میان وعده خوشمزه بدون گوشت بوده و قارچ تامین کننده پروتئین آن می باشد، از این رو یک غذای گیاهی محسوب میشود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین می باشد. توصیه می کنیم این اردور ایتالیایی خوشمزه را حتما آزمایش کنید؛ مطمئن باشید طرفداران زیادی در منزل پیدا خواهد کرد. لطفا در ادامه با طرز تهیه کاناپس قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

• کره:50 گرم
• گشنیز: 50 گرم
• پیازچه: 100 گرم
• قارچ: 500 گرم
• آرد: 2 قاسق سر پر
• شیر: 1/2 پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• پنیر پیتزا رنده شده: به مقدار لازم
• نان تست: به مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب شود. پیازچه را خورد کرده و با کره کمی تفت می‌دهیم. قارچ را ریز خورد کرده و با پیازچه تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. آرد را افزوده و هم می‌زنیم، شیر را اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود. نمک و فلفل را افزوده و در انتها گشنیز خورد شده را می‌ریزیم و هم می‌زنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.

روی هر نان تست یک قاشق غذاخوری از مایه قارچ ریخته و کاملاً پخش می‌کنیم و کمی پنیر پیتزا می‌ریزیم و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا پنیر آب و روی کاناپس قارچ طلایی شود.

نوش جان

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این میان وعده لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.