کاناپس قارچ

برای تهیه کاناپس قارچ مواد زیر را آماده‌کنید.

مواد لازم:

1. کره:50 گرم
2. گشنیز: 50 گرم
3. پیازچه: 100 گرم
4. قارچ: 500 گرم
5. آرد: 2 ق س
6. شیر: 1/2 پیمانه
7. نمک و فلفل: به مقدار لازم
8. پنیر پیتزا رنده شده: به مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب شود. پیازچه را خردکرده و با کره کمی تفت می‌دهیم. قارچ را ریز خردکرده و با پیازچه تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. آرد را افزوده و هم می‌زنیم، شیر را اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود. نمک و فلفل را افزوده و در انتها گشنیز خردشده را می‌ریزیم و هم می‌زنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.

روی هر نان تست یک قاشق غذاخوری از مایه قارچ ریخته و کاملاً پخش می‌کنیم و کمی پنیر پیتزا می‌ریزیم و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا پنیر آب و روی کاناپس قارچ طلایی شود.

نوش جان