آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر
کاناپس قارچ

برای تهیه کاناپس قارچ مواد زیر را آمادهکنید.
مواد لازم:
- کره:50 گرم
- گشنیز: 50 گرم
- پیازچه: 100 گرم
- قارچ: 500 گرم
- آرد: 2 ق س
- شیر: 1/2 پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پنیر پیتزا رنده شده: به مقدار لازم
طرز تهیه:
کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا آب شود. پیازچه را خردکرده و با کره کمی تفت میدهیم. قارچ را ریز خردکرده و با پیازچه تفت میدهیم تا آب آن کشیده شود. آرد را افزوده و هم میزنیم، شیر را اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. نمک و فلفل را افزوده و در انتها گشنیز خردشده را میریزیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم.
روی هر نان تست یک قاشق غذاخوری از مایه قارچ ریخته و کاملاً پخش میکنیم و کمی پنیر پیتزا میریزیم و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا پنیر آب و روی کاناپس قارچ طلایی شود.
نوش جان